Πόσο σωστά θα μαζέψατε ένα μύλο κρέατος; Οδηγίες για τη συναρμολόγηση ενός χειροκίνητου μύλου

Παρά τη μεγάλη δημοτικότητα των μίξερ και των μίξερ, πολλές νοικοκυρές προτιμούν ακόμη μια συσκευή κουζίνας, όπως ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Αν και δεν είναι βασική ανάγκη, είναι διαθέσιμη σχεδόν σε κάθε σπίτι. Με τη βοήθεια αυτής της συσκευής μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα από ένα πιάτο. Η ποιότητα του μηχανήματος κοπής κρέατος εξαρτάται από το πώς συναρμολογείται.

Για την απρόσκοπτη λειτουργία της συσκευής πρέπει να γνωρίζετε τη συσκευή της και να είστε σε θέση να συναρμολογήσετε σωστά αυτή τη συσκευή κουζίνας. Αλλά ακόμα και με οδηγίες, μερικές νοικοκυρές έχουν προβλήματα κατά τη συναρμολόγηση. Το ζήτημα της σωστής συναρμολόγησης ενός μηχανήματος κοπής κρέατος παραμένει ένα από τα πιο επείγοντα.

Τι είναι μια συσκευή κουζίνας;

Ο κρεοπωλείο είναι η εφεύρεση του Γερμανικού βαρώνος Carl Dresa. Αρχικά, το προϊόν του προοριζόταν μόνο για το κρέας. Ως εκ τούτου, το όνομα "καλαμάρι". Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας αποδείχθηκε ότι αυτή η συσκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για λείανση άλλων προϊόντων. Σήμερα οι μηχανές κοπής κρέατος χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή ζυμαρικών.

Τύποι

Στην τρέχουσα αγορά, δίνονται στον καταναλωτή οι ακόλουθες αλέσεις με βάση το κρέας:

• Μηχανικό χέρι. Πρόκειται για προϊόντα κατασκευασμένα από χάλυβα.
• Ηλεκτρικά. Στην κατασκευή των σωμάτων αυτών των μηχανημάτων χύτευσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο χάλυβας όσο και διάφορα κράματα. Συχνά είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Σε αντίθεση με τους χειροκίνητους μηχανισμούς κοπής κρέατος, οι μηχανικές μηχανές δεν έχουν λαβή. Αντικαθίσταται από τον κινητήρα, ο οποίος βρίσκεται στο σώμα.

Στοιχεία κανονικού μηχανήματος κοπής κρέατος

Οι μηχανικές χειροκίνητες μονάδες κουζίνας είναι εξοπλισμένες με:

• Μεταλλικό περίβλημα.
• Κρέας δέκτης. Μεταφορτώνει προϊόντα.
• Άξονας βίδας - ένα είδος σπείρας, με το οποίο μπορείτε να επεξεργαστείτε τα επεξεργασμένα προϊόντα στην έξοδο του μηχανήματος κοπής κρέατος.
• Με μαχαίρι. Επεξεργάζεται όλα όσα εισέρχονται μέσα στη συσκευή. Τα μαχαίρια μπορούν να είναι δίσκοι και πτερύγια (σε σχήμα σταυρού).
• Σχάρες. Ο βαθμός θραύσης του προϊόντος εξαρτάται από τη διάμετρο των κυττάρων του.
• Παξιμάδι σύσφιξης. Είναι απαραίτητο για τη στερέωση στην σχάρα και τα μαχαίρια του τρυπανιού.
• Χειριστείτε. Συνδέεται με μια ειδική βίδα.

Πριν συλλέξετε έναν μηχανή κοπής κρέατος - χειροκίνητο ή ηλεκτρικό, πρέπει να γνωρίζετε τη συσκευή του και το σκοπό όλων των τμημάτων του. Ένας χειροκίνητος μύλος για το κρέας που είναι ακόμα σοβιετικής κατασκευής είναι μια συσκευή κουζίνας οικεία σε κάθε νοικοκυρά.

Αυτό το εργαλείο έχει απλό σχεδιασμό. Αυτοί οι ιδιοκτήτες που το χρησιμοποιούν τακτικά, το ζήτημα του πώς να συλλέξει σωστά τον κτηνοτρόφο κρέατος, σχεδόν δεν προκύπτει. Αυτή η ερώτηση έχει σημασία για όσους χρησιμοποιούν τη συσκευή κουζίνας σπάνια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι οδηγίες για τη συναρμολόγηση του μηχανήματος κοπής κρέατος μπορούν να σας βοηθήσουν. Όπως αποδεικνύεται από τις αναθεωρήσεις των καταναλωτών, λείπει συχνά όταν αγοράζει μια οδηγία προϊόντος. Ακόμη και στην περίπτωση αυτή, μεταξύ των σκοτεινών τμημάτων με το συγκρότημα μπορεί να γίνει χειρισμός, εάν η εργασία πραγματοποιείται σταδιακά.

Πώς να συναρμολογήσετε σωστά έναν μύλο κρέατος. Στάδια

• Τοποθετήστε το τρυπάνι στο κύριο σώμα. Από τη μία πλευρά, ο άξονας του κοχλία είναι λεπτός και από πίσω έχει χαρακτηριστικές πυκνότητες. Ένα μαχαίρι και μια σχάρα τοποθετούνται στο λεπτό άκρο της βίδας. Το παχύ άκρο έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη λαβή. Κατά την εγκατάσταση του άξονα, βεβαιωθείτε ότι η πάχυνση είναι έξω. Η λαβή θα συνδεθεί με τη βίδα.
• Τοποθετήστε ένα μαχαίρι στο λεπτό άκρο του τρυπανιού. Πολλοί ιδιοκτήτες συχνά μπερδεύονται για το ποια πλευρά να βάλουν το μαχαίρι στο μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Στο στάδιο αυτό είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά των μαχαιριών. Τα φτερωτά (σταυροειδή) σε κάθε πλευρά έχουν διαφορετικά σχήματα - αφενός επίπεδα και, αφετέρου, κυρτά. Στον άξονα του σπειροειδούς σωλήνα, το σταυροειδές μαχαίρι είναι τοποθετημένο έτσι ώστε το επίπεδο τμήμα να κατευθύνεται προς τα έξω στο μύλο του μηχανήματος κοπής κρέατος. Κατά την εγκατάσταση των μαχαιριών δίσκου, αντίθετα, οι αιχμηρές άκρες πρέπει να κατευθύνονται προς τη σχάρα. Αυτό το στάδιο είναι το πιο υπεύθυνο. Εάν βλάψετε τη θέση των μαχαιριών, τότε κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του κρέατος δεν θα κοπεί το κρέας. Εσφαλμένα τοποθετημένα μαχαίρια θα το πιέσουν απλά. Κρίνοντας από τις πολυάριθμες αναθεωρήσεις των καταναλωτών, συνιστάται η τοποθέτηση μόνο εκείνων των μαχαιριών που έρχονται με αυτό το μύλο κρέατος. Η χρήση μη μαγειρικών μαχαιριών είναι ανεπιθύμητη, αφού πολύ συχνά αφήνουν μεγάλα κενά στο κρέας δύναμης. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος.
• Για να εγκαταστήσετε ένα πλέγμα στο λεπτό τμήμα του άξονα (πείρο ράβδου). Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι ταιριάζει στενά με το προηγούμενο μέρος. Γι 'αυτό, τα σχάρες είναι εξοπλισμένα με ειδική εγκοπή. Τα κοχύλια των μηχανημάτων κοπής κρέατος σε αυτό το μέρος έχουν μια μικρή προεξοχή. Το πλέγμα θεωρείται ότι έχει εγκατασταθεί σωστά αν αυτή η προεξοχή έχει πέσει στην εσοχή του. Εάν αυτή η απόχρωση δεν ληφθεί υπόψη, τότε στο μέλλον, όταν χρησιμοποιείτε ένα παξιμάδι σύσφιξης, δεν θα είναι δυνατόν να το σφίξετε σφιχτά.
• Ασφαλίστε τη σχάρα με ένα παξιμάδι σύσφιξης. Η διαδικασία συστροφής είναι δεξιόστροφη.

Στο σχεδιασμό των σοβιετικών χεριών για το ψήσιμο κρέατος παρέχεται ειδικό πόδι. Έχει σχεδιαστεί για να στερεώσει αυτή την κουζίνα στην επιφάνεια. Συνήθως αυτό είναι το άκρο του πίνακα. Για να αποφύγετε την ολίσθηση του μηχανήματος για το κρέας, μπορεί να τοποθετηθεί ένα χέρι κάτω από το πόδι. Τα νέα μοντέλα μηχανημάτων κοπής κρέατος είναι εξοπλισμένα με πλαστικά πέλματα, τα οποία παρέχουν πιο αξιόπιστη στερέωση στην επιφάνεια του τραπεζιού.

Χρησιμοποιώντας πρόσθετα εξαρτήματα

Προετοιμάστε το κιμά με τη βοήθεια ενός μύλου για το κρέας και ενός μπλέντερ. Το προϊόν που λαμβάνεται με ένα μπλέντερ είναι πολύ θρυμματισμένο και μοιάζει με ένα μωρό πουρέ. Τα πιάτα αυτής της συνέπειας έχουν το δικό τους καταναλωτή. Ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να ληφθεί χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό χειροκίνητο μύλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να έχετε ένα μπλέντερ στην κουζίνα. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, τα πριονισμένα πιάτα μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με τα ακόλουθα πρόσθετα εξαρτήματα που περιλαμβάνονται σε ορισμένα μοντέλα χειροκίνητων μηχανημάτων:

• Δύο όψεις λεπίδων.
• Πλέγματα με τρύπες διαφόρων διαμέτρων.
• Μαχαίρια.

Για να πάρετε ένα πολύ λεπτό αλεσμένο κιμά, ο ιδιοκτήτης θα πρέπει να ξέρει πώς να συναρμολογεί σωστά έναν μύλο κρέατος. Η συναρμολόγηση ενός τέτοιου μοντέλου θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Η εργασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη αν ακολουθήσετε μια σαφή σειρά ενεργειών.

Πώς πηγαίνει η συσκευή;

• Τοποθετήστε τον άξονα του κοχλία.
• Τοποθετήστε το δακτύλιο.
• Συνδέστε τη σχάρα και το μαχαίρι.
• Τοποθετήστε το δεύτερο ζεύγος λεπίδων και σχάρα.
• Σφίξτε τη δομή με δακτύλιο.

Όπως συμβαίνει με ένα συμβατικό μηχανή για την κοπή κρέατος, στη συσκευή για ισχυρή άλεση, η λεπίδα με το επίπεδο τμήμα της πρέπει επίσης να εφαρμόζει άνετα στη σχάρα.

Αποσυναρμολόγηση

Η συσκευή κουζίνας λειτούργησε μακρά και καλά, ο ιδιοκτήτης θα πρέπει να την φροντίζει. Για να γίνει αυτό, αρκεί να το καθαρίζετε κάθε φορά που χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Η οικοδέσποινα όχι μόνο χρειάζεται να ξέρει πώς να συναρμολογεί ένα μύλο κρέατος. Ο χειροκίνητος μύλος μετά τη λειτουργία θα πρέπει να είναι ακόμα σε θέση να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί. Η διαδικασία αποσυναρμολόγησης δεν αντιπροσωπεύει τίποτα περίπλοκο αν ακολουθήσετε την ακόλουθη ακολουθία:

• Αν η δομή είναι εφοδιασμένη με μετακινούμενο δοχείο κρέατος, πρέπει να αφαιρεθεί από το σώμα.
• Ξεβιδώστε το παξιμάδι σύσφιξης. Περιστρέψτε το αριστερόστροφα.
• Αφαιρέστε τη σχάρα και το μαχαίρι από τον άξονα του κοχλία.
• Αφαιρέστε τη λαβή. Για να το κάνετε αυτό, ξεβιδώστε τη βίδα που τον στερεώνει.
• Αφαιρέστε το τρυπάνι.

Όλες οι λεπτομέρειες του χειροκίνητου μύλου πρέπει να πλένονται με απορρυπαντικά πιάτων. Μετά από αυτό, τα στοιχεία της συσκευής κουζίνας στεγνώνουν. Τα ανταλλακτικά του μηχανήματος κοπής κρέατος πρέπει να φυλάσσονται σε σακούλες ιστών. Η προσεκτική τοποθέτηση και η σωστή συντήρηση της συσκευής θα παρατείνει τη διάρκεια λειτουργίας της.