Πιείτε αιωνόβιοι. Χρήσιμες ιδιότητες των ayran

Όχι πολύ καιρό πριν στα ράφια των καταστημάτων, μια νέα γαλακτοκομικά ποτό - ayran. Πόσο χρήσιμο αυτό το προϊόν, ποια ακίνητα και πώς διαφέρει από το παραδοσιακό γιαούρτι; Αυτό ήταν το άρθρο μας. Πρώτον, λίγο για την ιστορία αυτού του προϊόντος.

Που έχουν υποστεί ζύμωση ποτών έχει έρθει σε μας από την Κεντρική Ασία, Δημοκρατία του Μπασκορτοστάν, τον Καύκασο. Πού ακριβώς - είναι άγνωστη, επειδή οι νομάδες ποτό εφευρέθηκε 15 αιώνες πριν, και λόγω του τρόπου ζωής τους, μετέφεραν από τόπο σε τόπο. Ωστόσο, μας έδωσαν ένα ποτό των αιωνόβιων. Χρήσιμες ιδιότητες της ayran δεν υπάρχει αμφιβολία ούτε τους γιατρούς, ούτε τους λάτρεις αυτού του προϊόν ζύμωσης του γάλακτος.

Παραδοσιακά παραδοσιακή συνταγή παραγωγής ποτών είναι να χρησιμοποιήσετε την ειδική ζύμωση του γάλακτος, η οποία δίνει μια γεύση των ποτών και παρέχει μακροχρόνια διατήρηση του προϊόντος. Το γάλα μπορεί να είναι αγελαδινό, κατσικίσιο, καμήλα, φοράδα, πρόβατα. Να κάνει αυτό σε ασκούς, χρησιμοποιούν τώρα άλλα πιάτα, αλλά οι προζύμι παρέμεινε η ίδια. Αυτό θερμόφιλα στρεπτόκοκκο σε συνδυασμό με μαγιά και βουλγαρικού βακτήρια, η οποία συμβάλλει στην έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης του προϊόντος και δρα ως φυσικό συντηρητικό. Στη συνέχεια, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση αραιωμένο με νερό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Η σύνθεση των συστατικών του προϊόντος είναι διαφορετική, διότι κάθε χώρα προσπαθεί να πει για να πιει ayran τα πνευματικά τους δικαιώματα. Και τα συμπληρώματα σε μορφή μάραθο, βασιλικό, τα μπαχαρικά όχι μόνο κάνει το ποτό είναι νόστιμο και ποικίλο, αλλά επίσης να ενισχύσει τις ευεργετικές ιδιότητες των ayran.

Όπως και με οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, το ποτό διεγείρει και ομαλοποιεί τη χλωρίδα του εντέρου φυσικά, βελτιώνει την εκκριτική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, αποκαθιστά τον μεταβολισμό. Αποτρέπει θεραπείες δυσκοιλιότητα εντερικές διαταραχές, αυξάνοντας τα προϊόντα απέκκριση από τη διάσπαση του σώματος. Ωστόσο, ευεργετικά αποτελέσματα στο γαστρεντερικό σωλήνα των χρήσιμων ιδιοτήτων της ayran δεν περιορίζονται. Διεγείρει το αναπνευστικό σύστημα, αυξάνοντας τη ροή του οξυγόνου στους πνεύμονες, δρα καλά στο νευρικό σύστημα. Σε αυτό το πρωί, η κατανάλωση ποτών ευθυμία. Ένα προϊόν για τη νύχτα μετά από κατανάλωση αλκοόλ, είναι να εξασφαλίσει ένα ήρεμο ύπνο.

Σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης ajrana ευεργετικές ιδιότητες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση του hangover, με την ισορροπία αφυδάτωση, ανάκτησης νερού-άλατος. Για τους ανθρώπους που οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, Ήρα - ένα απαραίτητο εργαλείο. Αυτός είναι ενεργά αγωνίζονται με εναπόθεση λίπους, χρησιμοποιείται ως διαιτητικό προϊόν, που βοηθά στην αποκατάσταση του μυϊκού τόνου. Αλλά ιδιότητές του, Ira έχει αντενδείξεις. Είναι γαστρίτιδα, διαβρώσεις, έλκη στομάχου, αλλεργικοί σε λακτόζη.

Κάποιοι προσπαθούν να κάνουν ayran στο σπίτι, προσθέτοντας στα προ-βρασμένο γάλα προζύμι για το κεφίρ, γιαούρτι, χρησιμοποιήστε ένα ασημένιο νόμισμα ή μαύρο ψωμί. Κατόπιν βάλτε να ζυμωθεί για 5-6 ώρες σε ένα γυάλινο δοχείο. Αραιωμένο ανόργανο ή αλμυρό νερό. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες της ayran που παράγεται από αυτήν την μαγιά, δεν έχετε, και να είναι σε θέση να μαγειρέψουν μόνο το προϊόν, η γεύση θυμίζει ayran.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, αν σας αρέσει το γιαούρτι, στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά, τον άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο και αραίωση με μεταλλικό νερό, θα έχετε ένα σπίτι που έχει υποστεί ζύμωση γαλακτοκομικό προϊόν με πρόσθετα, αλλά με τις ιδιότητες του κεφίρ, μια ευεργετική επίδραση στον οργανισμό ο οποίος δεν διαφορών μία. Ira έχει μερικά ωραία χαρακτηριστικά, και το γιαούρτι - είναι αρκετά διαφορετική. Και τα δύο προϊόντα είναι εξίσου θετική επίδραση στον οργανισμό, αλλά οι προζύμι που εμπλέκονται στη διαδικασία της ζύμωσης, δίνουν διαφορετικά ποτά θεραπευτικές ιδιότητες. Πιείτε ένα προϊόν που σας αρέσει, και να είναι υγιείς!