Παλαιά ρωσικά πιάτα: όνομα

Παλαιά ρωσικά πιάτα είναι διαφορετικές, παρά το γεγονός ότι δημιουργήθηκε κυρίως από ξύλο. ελκυστικότητά της για τον σύγχρονο άνθρωπο είναι ότι είναι όμορφη, nebychna και την κατασκευή υγιεινής ήταν μια πραγματική δημιουργική διαδικασία, αληθινή τέχνη που δείχνουν τη φαντασία Ρώσους τεχνίτες.

Χαρακτηριστικά αρχαία σκεύη

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, στη Ρωσία όλα τα σκεύη σκαλιστά από ξύλο, αλλά και για φαγητό και ποτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ήρθαμε σε πολύ λίγα δείγματα της λαϊκής τέχνης. Παλαιά ρωσικά πιάτα είναι διαφορετικά - να κύπελλα και κουβάδες και κανάτες, και σκαλιστά κουτάλια. Δημιουργήσαμε αυτά τα χαρακτηριστικά σε διαφορετικά κέντρα της ρωσικής ηγεμονίες, και κάθε πλοίαρχος είναι διαφορετική από τη δική τους μοναδική γραφή. Ζωγραφική και γλυπτική - αυτή είναι η πιο κοινή διακόσμηση της αρχαίας κεραμικής. Σήμερα, τα προϊόντα αυτά μπορούν να βρεθούν εκτός από μουσεία, αλλά και σε ιδιωτικές συλλογές των οπαδών του τρύγου μπιχλιμπίδια.

Τι υλικό χρησιμοποιήθηκε

Για να δημιουργήσετε τα πιάτα ήρθε, δεν είναι όλα τα είδη ξύλου. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σημύδα, λεύκα και κωνοφόρα. Μαλακό ασβέστη χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία κουτάλια, κουτάλες, nalivaek. Επιπλέον, η τεκμηρίωση συναντά την αρχαία ρωσικά πιάτα, που το όνομα προσελκύει την προσοχή με τη μοναδικότητά του. Για παράδειγμα, μια ευθύτητα κουτάλι, ένας ντόπιος κουβά - όπως ονόματα δεν λένε τίποτα για εμάς, τους σύγχρονους ανθρώπους, οι οποίοι είναι εξοικειωμένοι με το γυαλί, και επιτραπέζια σκεύη από πορσελάνη. Στην πραγματικότητα ευθύτητα - ένα ξύλο κορμό και σκάφος ρίζα - ένα σκάφος που κατασκευάζονται από ένα ισχυρό ρίζωμα. Οι αγρότες που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη δημιουργία των πιάτων κάθε δέντρο - και τα ερείπια, και φλοιό, και ευέλικτη ρίζες που είναι εύκολο να υφάνει. Και το πιο ακριβό θεωρήθηκε το επιστόμιο του πιάτα - η συσσώρευση πάνω στο δέντρο.

κάδος

Αυτή η αρχαία ρωσικά πιάτα ήρθε σε μας με μια τροποποιημένη μορφή, όπως τα σημερινά μοντέλα δεν είναι κατασκευασμένα από ξύλο. Οι Metal κουβάδες στη Ρωσία σήμερα χρησιμοποιείται συχνά σε χωριά εξοπλισμό λουτρά. Στον κάδο αρχαία Rus θεωρήθηκε ο πιο κοινός τύπος εορταστικό πιάτα για ένα ποτό - που σερβίρεται το μέλι, κβας, μπύρα. Το σύνολο των μεγάλων και μικρών κάδων υπηρέτησε ως μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού.

Αυτή η αρχαία ρωσικά πιάτα για το κρασί ήταν πάντα κομψό και ενδιαφέρον, για παράδειγμα, με τη μορφή του σκάφους, πλωτό πουλιών. Στη βόρεια Dvina δημιούργησε αυτό το πιάτο με δύο λαβές, που έμοιαζε με το κεφάλι και την ουρά του πάπια. Έπαιξε σημαντικό ρόλο και ένα φωτεινό πίνακα ζωγραφικής που κοσμούν αυτές τις απλές ιδιότητες των αγροτών ζωή. Στην επαρχία Τβερ, ντόπιοι τεχνίτες δημιουργούν τα αιμοφόρα αγγεία με τη μορφή του το κεφάλι ενός αλόγου, διακοσμημένο με γλυπτά και γεωμετρικά ροζέτα στο κέντρο, το οποίο είναι ένα αρχαίο σύμβολο του ήλιου. Και το 1558, κατά τη διάρκεια της βασιλείας Ivana Groznogo, σχετικά με τις παραγγελίες του, δημιουργήθηκε ο κάδος, διακοσμημένη με τρία μεγάλα ζαφείρια. Σήμερα, είναι ένα έργο τέχνης αποθηκεύεται σε ένα από τα μουσεία στη Γερμανία, όπου ήταν κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου.

Κάδοι από διαφορετικές περιοχές

Μόσχα κυρίους δημιουργήθηκε κουβάδες του καπακιού, το οποίο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε μια όμορφη υφή. Τα προϊόντα αυτά είχαν τη μορφή του σκάφους, ένα επίπεδο πυθμένα και μυτερή μύτη και μια μικρή οριζόντια λαβή. Τα σκάφη ήταν πυκνά και ανθεκτικά τοιχώματος και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο χείλος ένθετο ασήμι. Kozmodemyansk κουβάδες δημιουργήθηκε Linden και σχήμα της Μόσχας, αλλά ήταν πιο βαθιές και μεγάλες σε όγκο. Made κουβάδες κυρίους Τβερ κούφιο τις ρίζες δέντρων συχνά με τη μορφή ενός επιμήκους σκάφους. Αλλά στις βόρειες περιοχές δημιουργήθηκαν, skopkari κουβάδες - σκάφη σε μια βάρκα με δύο λαβές, ένα από τα οποία είναι απαραίτητα πραγματοποιείται με τη μορφή ενός πουλιού ή κεφάλι ενός αλόγου.

Breadbox και solonitsa

Αυτή η αρχαία ρωσική κουζίνα ήταν επίσης ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό για κάθε τραπέζι, γιατί το ψωμί και το αλάτι είναι σημαντικά συστατικά της διατροφής. Breadbox που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση των προϊόντων αλεύρι, και είχαν να κάνουν από κλωστές - στρώμα κορμό δέντρου που βρίσκεται μεταξύ του φλοιού και του πυρήνα. Αυτά τα πιάτα προστατεύει το ψωμί από τη μούχλα και την υγρασία.

Το αλάτι στη Ρωσία ήταν ακριβό, έτσι ώστε να δημιουργηθεί πιάτα για να αποθηκεύσετε εξεταστεί με ιδιαίτερη προσοχή. Solonitsa κατασκευάζονται σε δύο βασικές μορφές - με τη μορφή του ένα σκαμνί, που υψώνεται κάθισμα-κάλυμμα ή ως πλωτό πουλί. Πολύ όμορφο και ασυνήθιστο βλέμμα παλιά ρωσική κουζίνα - εικόνες δείχνουν πόσο πολύ προσοχή δόθηκε στα στοιχεία της ζωγραφικής και της γλυπτικής.

Bratina, μπολ και το καπάκι

Εάν το όνομα «κουβά» και «solonitsa» (αν και συχνά το αποκαλούν «αλατιέρα») γνωστά σε όλους, τότε η λέξη «Bratina» είναι πιο περίπλοκη. Το πιο πιθανό, το όνομα των πιάτων προέρχεται από τη λέξη «Bratchina», που σήμαινε ένα εορταστικό γεύμα. Τυπικά, αυτό γίνεται με τη μορφή μιας μπάλας, η οποία είναι η κορυφαία λαιμούς υποκλαπούν στέμμα με καμπύλες ακμές. Παλιά ρωσική στολίδι για τα πιάτα αυτού του είδους ήταν πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα έχει διασωθεί γίνεται στο XVIII αιώνα Bratina, διακοσμημένα με έργα ζωγραφικής σε μορφή νιφάδων με επιγραφή. Με την ευκαιρία, η επιγραφή έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στο σχεδιασμό της αρχαίας κεραμικής. Θα μπορούσαμε να μιλήσουμε για πολλά πράγματα: για τον τόπο και την ημερομηνία της δημιουργίας του χαρακτηριστικού, υποδοχής, και ούτω καθεξής.

Έχουμε ήδη σε χρήση στα παλιά και τα κύπελλα, τα οποία είναι μεγάλη τηγάνια με χαμηλό άκρα. Είχαν υπηρετήσει τηγανητά και ψητά φαγητά, καθώς και στα μοναστήρια ακόμα και ψημένα ψωμιά. Βλεφάρου αποτελούσε επιμήκη πιάτο, η οποία καλύφθηκε με το κάλυμμα κορυφής και είναι επιπλέον εξοπλισμένα με λαβές. Χρησιμοποιείται για διαφορετικούς σκοπούς: για τα κέικ ψησίματος, αποθήκευση, Κβας, πιάτα με κρέας μαγείρεμα. Ακολούθως, η κεραία έχει γίνει γνωστό σε εμάς τηγάνι.

Κανάτα και κύπελλα

Αν όλα είναι σαφές κύπελλα, η κοιλάδα - αρχαία ρωσικά πιάτα, τα οποία τα ονόματα ήταν διαφορετική: και το κύπελλο, και yandova και Bratina. Αυτό επιτραπέζια σκεύη είναι ένα κυκλικό δοχείο φτιαγμένο από χαλκό ή κλωστές, η οποία χρησιμοποιήθηκε για πόσιμο μπύρα, πολτού μελιού. Τέτοια δοχεία στυλιζαρισμένη αριθμητικά δεδομένα ως πάπια, χήνα, κόκορα, πύργους και κάθε περιοχή έχει σχέδια τους. Μέχρι τώρα, όπως σκεύη διατηρημένα σε Καρελίας - δημιουργούν μια κοιλάδα από ξύλο φλαμουριάς, δρυς, σφενδάμι ή σημύδας.

Tver κυρίους δημιούργησε το καλύτερο κοιλάδα του καπακιού (build-up στο δέντρο). Πιάτα που εκτελούνται με τη μορφή ενός κυπέλλου σε ειδικό παλέτα (οβάλ ή τετράγωνο) και συμπληρώθηκε στόμιο εκκένωσης. Ax επεξεργασία σκάφη, στη συνέχεια ισοφάρισε ξύστρα.

Stavtsev και κουτάλια

Ασυνήθιστο και πολύ πολύχρωμο αρχαία ρωσικά πιάτα φτιαγμένα από ξύλο, καθώς και τα ονόματα των της μερικές φορές αρκετά απροσδόκητη. Για παράδειγμα, για stavets τροφίμων χρησιμοποιήθηκε, η οποία δημιουργήθηκε vytachivaniem σε ένα ειδικό μηχάνημα. Αυτό πιατικά ήταν μια δυο βαθιές φιάλες - ένα υπηρέτησε ως το καπάκι, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πιάτο. Λοιπόν, τι ένα γιορτινό τραπέζι κουτάλια μπορεί να κάνει χωρίς; Ίσως αυτό το στοιχείο των σκευών διατίθενται σε πολλά - ένα όμορφο και παχύ ξύλινο κουτάλι, πλούσια διακοσμημένα με έργα ζωγραφικής. Σε Stavtsev στη Ρωσία και τρέφονται με φρούτα και λαχανικά. Αλλά υπήρχε και πιάτα για ένα συγκεκριμένο τύπο των φρούτων - λεμονόχορτο, λαχανικών άνθρωπος, μποράντζα.

Πολλά είδη ξύλινα κουτάλια ήταν στο Νόβγκοροντ. Κοίταξε ιδιαίτερα όμορφα προϊόντα που έχουν, καθώς τέθηκαν στέλεχος. Πιο συχνά χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό πλεξούδα, η οποία εκτελεί το νήμα τεχνική περιγράμματος. Όμως, στις βόρειες περιοχές δημιουργήθηκαν Shadrova κουτάλια φτιαγμένα από οστά ή δόντια. Επιπλέον, κάθε περιοχή είχε μοναδικό σχήμα κουταλιού του. Παραδείγματος χάριν, στον τομέα δημιούργησαν Gorkovskaya κουτάλες, σαλάτα, ψάρεμα, λεπτή κουτάλια που διέφερε στρογγυλεμένες και να χειρίζονται πολύπλευρη λαβή. Kirov κουτάλι διέφερε ωοειδή φτυάρια και επίπεδη χειρολαβή.

αγγεία πόσης

Στην αρχαία Rus όλα τα οικιακά σκεύη, που χρησιμοποιούνται για πόση, που ονομάζεται υγρό ή ταβέρνα. Σε αυτή την περίπτωση, το όνομα του σχεδόν κάθε ενδιαφέρον και πρωτότυπο από την άποψη της προέλευσης. Ίσως η πιο απλή και κατανοητή σκάφος είναι μια στάμνα - κράτησε ποτά και σερβίρετε. Είδος στάμνα ήταν kumgan δανειστεί από τους γείτονες στα ανατολικά, επιβίβαση σε ένα στενό λαιμό, μακριά προχοή και χειρολαβή. Το νερό αποθηκεύεται kumgans συχνά, έτσι ώστε να ήταν ένα μεγάλο ποσό. Olovyanniki - είναι επίσης ένα είδος στάμνα. Αποθηκεύει και εξυπηρετούν διαφορετικά ποτά. Αλλά με τα προϊόντα γυαλιού στη Ρωσία, η κατάσταση ήταν πολύ ενδιαφέρουσα. Έτσι, ήταν ήδη γνωστό η λέξη «steklyantsy» στην XII αιώνα, αλλά είχαν εισαχθεί από άλλες χώρες.

Πολύ ενδιαφέρουσα ματιά και σκεύη από γυαλί, σερβίτσια και παλιά Wood. Εικόνες από τα χρονικά και τα αρχαία αρχεία δείχνουν ότι τα περισσότερα από αυτά τα χαρακτηριστικά θα πρέπει να είναι απλή, περιεκτική, και διαφέρουν μόνο σε φωτογραφίες και στολίδια. Μαγειρικά σκεύη κάλεσε την εμφάνιση ή τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του.