Ξήρανση μανιτάρια και λαχανικά: συμβουλές για την επιλογή και να επανεξετάσει τα καλύτερα μοντέλα

Ξήρανση με φυσικό παίρνει πολύ χρόνο, που σώζει μια τεχνική συσκευή. Είναι απαραίτητο στην καθημερινή ζωή έχει ήδη εκτιμηθεί από πολλές νοικοκυρές. Σε αυτήν την περίπτωση, ξήρανση επί μανιτάρι έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• διεργασία υψηλής ταχύτητας ξήρανσης, ιδιαίτερα σε σύγκριση με το φυσικό τρόπο?
• δεν υπάρχει καμία ανάγκη να περιμένουμε ηλιόλουστο και ζεστό καιρό?
• Δεν χρειάζεται να ψάξουν για ένα μεγαλύτερο χώρο για να φιλοξενήσει όλα τα προϊόντα για να στεγνώσει?
• αποκλείονται σήψη για προϊόντα ξήρανσης?
• υγιεινής, καθώς αρκετά πιθανό η διείσδυση σκόνης ή εντόμων?
• δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας ξήρανσης, ο χρόνος και ο αερισμός του, οι οποίες είναι διαφορετικές για την ξήρανση διαφόρων προϊόντων.

Μέχρι πρόσφατα, για γρήγορο στέγνωμα χρησιμοποιείται φούρνο.

Αλλά επειδή αυτή η μέθοδος σε κομμάτια των τροφίμων μπορεί να παραμείνουν τα προϊόντα καύσης απειρία μπορεί να υπερξηράνετε ή να μαγειρέψουν τα τρόφιμα.

Ξήρανση μανιτάρια και λαχανικά - συσκευή

Ηλεκτρονικές συσκευές, στις οποίες υπάρχει ένα στέγνωμα μανιτάρια και λαχανικά, και άλλα προϊόντα είναι πολύ διαφορετική, οι κατασκευαστές τους κάνουν πρόσθετες λειτουργίες στη συσκευή, αλλάξτε την εμφάνισή του, είναι εξοπλισμένα με διαφορετικούς ελεγκτές. Αλλά η αρχή του έργου, ωστόσο, παραμένει η ίδια. Για να καταλάβουμε τα έντυπα, θα πρέπει να ξέρετε για το τι χρειάζεται για ένα συγκεκριμένο καταναλωτή.

Το γενικό σχήμα μιας τέτοιας συσκευής συνίσταται στο θερμαντικό στοιχείο και τον ανεμιστήρα. Συνήθως είναι η παλέτα στην οποία τοποθετούνται τα προϊόντα. Δεν είναι σε επαφή με τον θερμαντήρα και Φυσητήρες θερμό ρεύμα αέρα για να παραχθεί. Πολύ δημοφιλή είναι κλειστές συσκευές, επειδή είναι πιο υγιεινό. Οι συσκευές μπορούν να είναι είτε κυκλικό ή τετράγωνο σχήμα, με διαφορετικούς αριθμούς βαθμίδων. Ξήρανση CEPS συμβαίνουν σε μία τέτοια συσκευή είναι πολύ ευκολότερο να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση.

Στεγνωτήρας λειτουργεί ως εξής. Παρασκευασμένα φρούτα κομμένα σε φέτες και στοιβάζονται σε παλέτες. Στη συνέχεια, ο θερμός αέρας ξηραίνει το προϊόν. Ο ανεμιστήρας βοηθά να επιταχύνει τη διαδικασία. Όλα τα μεταποιημένα προϊόντα με ομοιόμορφα.

ποικιλία συσκευών

Η κύρια διαφορά, η οποία έχει ένα μανιτάρι-ξήρανσης, - ένα θερμαντικό στοιχείο τοποθετημένο στη συσκευή. Αυτό θέρμανσης αέρα θερμοκρασίας εξαρτάται από αυτό. Σύμφωνα με την αρχή αυτή, υπάρχουν δύο τύποι.

μεταγωγή

Η συσκευή θέρμανσης που χρησιμοποιείται θερμαντήρα που παράγει θερμότητα. Τέτοιες συσκευές είναι πιο οικονομική και αποδοτική. Το μόνο αρνητικό - ζεστό θέρμανση συμβάλλει στην καταστροφή των χρήσιμων στοιχείων και βιταμίνες στα τρόφιμα. μανιτάρια θερμοκρασία ξήρανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60 βαθμούς, οπότε θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό το γεγονός, όταν επιλέγουν ένα στεγνωτήριο.

υπέρυθρες

Ο θερμαντήρας έχει υπέρυθρο συσκευή που κάνει η ίδια η συσκευή είναι λίγο περίπλοκη, και η διαδικασία πλέον. Αλλά ο εν λόγω εξοπλισμός θα δώσει ένα καλύτερο αποτέλεσμα της ποιότητας, θα διατηρήσει το αρχικό χρώμα των προϊόντων, και δεν καταστρέφει τις βιταμίνες.

Επιλέγοντας το πιστολάκι για τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού

μορφή συσκευής για την ξήρανση μπορεί να είναι διαφορετική - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του καταναλωτή, ακόμη και αν η διαδικασία δεν επηρεάζει το σχήμα, αλλά όχι τόσο με το υλικό, το μέγεθος και εσωτερικά στοιχεία.

Το περίβλημα, το οποίο έχει ένα ράφι για την ξήρανση μανιτάρια, κατασκευασμένο από δύο είδη υλικών: ανοξείδωτο ατσάλι και πλαστικό για την παραγωγή τροφίμων. Η πρώτη πραγματοποίηση έχει την αξιοπιστία και την αντοχή. είναι συχνά συμπληρώνεται από μια διαφανή πόρτα, η οποία καθιστά πιο κομψή. Αλλά ο χάλυβας αυξάνει το βάρος ολόκληρης της συσκευής, και επομένως το κόστος. Η δεύτερη επιλογή - μια πιο οικονομική και ελαφρύ, είναι βολικό να πάρει χώρια και να πλένουν.

Οπτικά εκτιμηθεί η ικανότητα του στεγνωτηρίου μπορεί να είναι το μέγεθός της. Αν μια τέτοια συσκευή δεν χρησιμοποιείται συχνά, αλλά θα στεγνώσει σε ένα μικρό αριθμό προϊόντων, είναι λογικό να εξετάσει τις συμπαγείς εκδόσεις. Για εκείνους που συλλέγει συχνά μούρα, είναι καλύτερα να βρεθεί μια μαζική δομή με ένα μεγάλο αριθμό των επιπέδων, ώστε να μπορούν να χωρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Θέση του ανεμιστήρα και το θερμαντικό στοιχείο έχει μια τιμή για συσκευές όγκο. Δίσκοι καλύτερη καθαριστεί, όταν τα πλευρικά στοιχεία, αλλά και για τα μικρότερα μοντέλα δεν έχει σημασία.

Δίσκοι, τα οποία συνδέονται με το στεγνωτήριο πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις του καταναλωτή. Όταν πρόκειται για την ευελιξία, το καλύτερο είναι να επιλέξετε ένα μοντέλο εξοπλισμένο με διαφορετικά δοχεία ύψος ή με ρύθμιση του ύψους, με εκλεκτής ποιότητας ή χονδροειδείς ματιών, καθώς και τις επίπεδες και συνεχές φύλλο να προετοιμαστούν πάστες.

Επιλογή των χαρακτηριστικών της συσκευής

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις παρακάτω προδιαγραφές, οι οποίες θα είναι χρήσιμες για τη χρήση του οργάνου:

• Ισχύς. Η τιμή αυτής της παραμέτρου είναι 165-1000 Watt. Όλα εξαρτώνται από τους σκοπούς για τους οποίους αγοράστηκε η συσκευή. Όταν δομή 3-5-στρώματος είναι αρκετή δύναμη 300 W, ενώ 6 και άνω έχουν απαιτήσει μέχρι 600 watts. Η μέση τιμή είναι βέλτιστη όταν η ανάγκη για τα μανιτάρια ξήρανση και μούρα. Το πιο σημαντικό για την ξήρανση του κρέατος ή μεγάλες λαχανικά.
• Θερμοκρασία. Επιλέξτε αυτή η επιλογή δεν είναι πάντα διαθέσιμη. μια σειρά από 50 έως 55 βαθμούς συχνά ρώτησε, την ίδια στιγμή είναι μόνο δυνατόν να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Εάν παρέχεται αυτή η δυνατότητα, μπορεί να υπάρχουν τρεις επιλογές: 35 μοίρες - απαλό στέγνωμα (Χαμηλή), 55 - η καλύτερη επιλογή (Medium), 60-75 - πυρετός για το κρέας ή ψάρι (High).
• Πρόσθετες λειτουργίες. Αυτές οι επιλογές δεν είναι πάντα απαραίτητο, αλλά όταν επιλέγετε μπορεί να διαδραματίσει έναν ρόλο. Για παράδειγμα, η διαφορική τάση προστασίας. Αυτό θα δώσει τη δυνατότητα στη συσκευή να εξυπηρετήσει πολύ περισσότερο. Ξήρανση μανιτάρια μπορούν να εξοπλιστούν με ένα χρονόμετρο, την ίδια στιγμή, δεν πρέπει να ακολουθήσει τη διαδικασία. Ο θερμοστάτης θα διασφαλίσει την επιθυμητή θερμοκρασία, και φωτισμού θα βοηθήσει να παρακολουθεί το επίπεδο ξήρανσης χωρίς το άνοιγμα της συσκευής.

μοντέλο Επισκόπηση

Επί του παρόντος διατίθενται Ηλεκτρικά στεγνωτήρια, τόσο ξένων όσο και την εγχώρια παραγωγή.

Μια απλή συσκευή μέσου οδηγεί στο γεγονός που συμβαίνει συχνά συναρμολόγηση κόμβο ή κατώτερης τρόπο χρησιμοποιώντας φθηνά υλικά.

Για να αποφύγετε να πέσετε θύμα κακής ποιότητας εξοπλισμό, καλύτερα να δώσουν προσοχή στους καταναλωτές αποδεδειγμένα μοντέλα από διαφορετικούς κατασκευαστές. Λίστα με τα πιο δημοφιλή πιστολάκι μπορεί να αποτελείται ως εξής:

• Tefal DF 1008 που έχει μια δύναμη έως 525 W, διαθέτει 5 επίπεδα και ένα αφαιρούμενο τρόπους 3-40, 60 και 750.
• Zelmer 36Z011 έχει ένα συμπαγές μέγεθος, 300W, διαθέσιμο δίσκο 4, υπάρχει ένα ηλεκτρονικό τύπου ελέγχου με δύο τρόπους, βάρους 3 κιλών, πλαστικό περίβλημα.
• VES VMD-1 - έχει 5 τμήματα, ισχύς 300 W, 2 κιλά βάρους της δομής.
• Scarlett SC-421 - έχει 5 βαθμίδες, ισχύος 250 W, ένα διαφανές πλαστικό περίβλημα, έναν ανεμιστήρα.
• «Breeze-5«- 5 φιλοξενεί δίσκοι, ισχύς 500 W, βάρος 4 kg, έχει μια λειτουργία ελέγχου της θερμοκρασίας στην περιοχή των 30-70 μοιρών.
• "Sukhovey M" - 8 φιλοξενεί δίσκοι, ισχύς 500 W, βάρος - 4 kg.

Το εύρος τιμών ξεκινά από το στεγνωτήριο από το 3000 ρούβλια.

Πώς να στεγνώσει τα μανιτάρια στο φούρνο

Στεγνώστε τα με διάφορους τρόπους και σε διαφορετικές συσκευές - από φυσική ξήρανση σε φούρνο μικροκυμάτων. Είναι επιθυμητό ότι ο τελευταίος έχει παρασχεθεί συναγωγή. Ξήρανση μανιτάρια δεν γίνεται ενοχλητικό πράγμα σε αυτό.

πορτσίνι Επεξεργασίας δεν διαφέρει από άλλους τύπους διεργασίας ξήρανσης. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των προϊόντων, δηλαδή να τα καθαρίσετε. Καλύτερα να το κάνετε χωρίς νερό, και αργότερα θα είναι δύσκολο να αποχωρήσει, όπως το ίδιο το προϊόν περιέχει ήδη μια σημαντική ποσότητα υγρασίας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί. Κομμάτια μπορεί να είναι διαφορετικού μεγέθους - όλα εξαρτώνται από την υγρασία. Ο ξηραντήρας ο μύκητας, όσο λεπτότερο είναι το κομμάτι μπορεί να είναι. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι ο χρόνος στεγνώματος μειώνεται αν τα κομμάτια είναι μικρά. Τέτοια μικρά μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια, που πρόκειται να στεγνώσει εντελώς.

Πυριατήριο CEP μπορεί να γίνει ως εξής. Παρασκευασμένα μανιτάρια αρμαθιές σε ένα νήμα και κρεμαστεί κοντά στην πόρτα του φούρνου. Συνδέστε το νήμα μπορεί να βρίσκεται κοντά στην λαβή κουτιά ή άλλα αντικείμενα. Η πόρτα του φούρνου λίγο κάλυψης στα μανιτάρια ήταν ανάμεσα σε εκείνη και πιο φούρνο. Στη συνέχεια τη σειρά πάνω στην πλάκα θέρμανσης για το μικρότερο λειτουργία. Η διαδικασία διαρκεί λίγο περισσότερο από μία ώρα.

Άλλες μέθοδοι θεραπευτικής αγωγής

Υπάρχει η δυνατότητα ξήρανσης σε φούρνο με μύκητες συναγωγή. Για το σκοπό αυτό τα κομμάτια πρέπει να είναι έτοιμη να βάλει στο συρτάρι, στο παρελθόν τα τοποθετημένα διάφορα στρώματα της λαδόκολλα, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην αγγίζουν. Στη συνέχεια, θερμάνετε το φούρνο στους 60 βαθμούς και να θέσει τα μανιτάρια. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μεταφοράς και περιμένετε για περίπου 30-60 λεπτά.

Ένας άλλος τρόπος - στεγνώνει τα μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η διαδικασία θα πάρει χρόνο και απαιτούν πολλή προσοχή. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να προετοιμάσει τα μανιτάρια, υγρή σκουπίστε την υπερβολική υγρασία. Διαφορετικά, απλά μανιτάρια μάγειρας. Στη συνέχεια - να τα βάλει σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί. Στο φούρνο μικροκυμάτων για να θέσει τη χαμηλότερη ισχύ και ρυθμίστε το χρόνο 15 λεπτών. Μετά τη λήξη του πρέπει να αερίζεται το φούρνο και αφήστε τα μανιτάρια για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 φορές.

Ξήρανση μανιτάρια Ηλεκτρικά στεγνωτήρια

Η καλύτερη επιλογή είναι μια ειδική μονάδα επεξεργασίας. Φρεσκοκομμένα μανιτάρια για τον καθαρισμό, δεν ξεχνάμε ότι τα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται πριν από την ξήρανση. Η περίσσεια υγρασία θα επιβραδύνει τη διαδικασία. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε κομμάτια.

Το μικρότερο είναι, η διαδικασία θα είναι ταχύτερη. Το πάχος δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα εκατοστό. Στη συνέχεια, κάθε συμπληρώθηκε συσκευή κύκλο δάσος δώρα και αρχίζει το στέγνωμα μύκητες Ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 60 και όχι λιγότερο από 50 βαθμούς. Χρόνος - 2 έως 6 ώρες. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να αλλάξετε δίσκους μέρη, το κάτω προς το πάνω. Καθορίστε ετοιμότητα είναι πολύ απλή, τα κομμάτια θα πρέπει να δούμε οπτικά ξηρά, δεν σπάσει, και μια μικρή αναπήδηση. Αν είναι υγρό, θα πρέπει να εξακολουθεί dosushit. Όταν σπάσει πάρα πολύ σκληρά, τότε το προϊόν υπερέκθεση.

Γι 'αυτό και βρει τον τρόπο να παράγουν την ξήρανση των μανιταριών.