Μαχαίρι ποιότητας για μηχανή κοπής κιμά - το κλειδί για την επιτυχή λειτουργία της συσκευής

Μαγειρική χρόνο γίνεται όλο και πιο εύκολη και πιο ευχάριστη. Ένας μεγάλος αριθμός των διαφόρων συσκευών κουζίνας μπορεί να εξοικονομήσει σημαντικό χρόνο και την ανθρώπινη δύναμη. Μία από αυτές τις συσκευές - το ηλεκτρικό μύλο. Η πώληση αντιπροσώπευε πολλά μοντέλα των διαφορετικών εμπορικών σημάτων. Χαρακτηρίζονται από ένα σύνολο λειτουργιών, της δύναμης, του σχεδιασμού, το κόστος. Ωστόσο, υπάρχει ένα πράγμα που ενώνει όλα τα είδη της κοπής κρέατος από διαφορετικούς κατασκευαστές. Για συνεχή λειτουργία τους είναι απαραίτητη για την παρακολούθηση της κατάστασης από τα κύρια μέρη της συσκευής, ένα εκ των οποίων - ένα μαχαίρι για μηχανή κοπής κιμά.

υλικό

Τα περισσότερα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Θα λειτουργούν τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στο σκληρό κράμα χωρίς ακόνισμα, και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό. Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με κιμά μαχαίρι με ειδική επίστρωση, συνήθως Στελλίτης, η οποία ενισχύει περαιτέρω την ανθεκτικότητα των εξαρτημάτων. Τα κύρια συστατικά του κράματος αυτού - χρωμίου και κοβαλτίου προστίθεται σε αυτό το βολφράμιο και μολυβδαίνιο. Αυτή η επικάλυψη παρέχει όχι μόνο ένα πολύ ανθεκτικό μύλο μαχαίρι, αλλά δίνει επίσης την ευκαιρία για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να μην οξύνει λεπτομέρεια.

τύπων μαχαιριών

Μαχαίρια ποικίλλουν ανάλογα με το σχήμα του τόπου της στερέωσής τους πάνω στον άξονα μύλο. Είναι τετράπλευρα, εξαγωνικό ή μπορεί να εκτελεστεί σε οποιαδήποτε άλλη διαμόρφωση. Επίσης, αλλάζει τον αριθμό των λεπίδων. Τις περισσότερες φορές είναι τέσσερις, αλλά υπάρχουν τμήματα με δύο ή έξι κόπτες. Πολύ εύκολο να λειτουργήσει καμπύλα μαχαίρια. Σε αντίθεση με την άμεση, εμποδίζουν περιέλιξη των αγωγών μεταξύ της ατράκτου άλεσης κρέατος, επιταχύνοντας έτσι την λειτουργία της συσκευής και προστατεύοντάς το από θραύση. Κάθε προσφέρει ένα πολύ γνωστό κατασκευαστή του εαυτού μύλο και τα συστατικά τους σε διαφορετικές εκδόσεις. Για παράδειγμα, ένας μύλος μαχαίρι της Bosch μπορεί να έχουν διαφορετικά σχήματα και διαφορετικό αριθμό των λεπίδων.

κανόνες λειτουργίας

Για να μύλος μαχαίρι εξυπηρετούνται όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην σπάσει σε λάθος χρόνο, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές:

1. έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά, μπορείτε να αποστεωμένο μόνο το κρέας και τους τένοντες. Φυσικά, με μικρά θραύσματα και hryaschik λαβή του μαχαιριού, αλλά τα μεγαλύτερα στερεά τεμάχια μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στις λεπίδες κοπής. Είναι απαραίτητο να είναι προσεκτικοί όσον αφορά την τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών και να προσέξουμε να μην χτυπήσει την πέτρα στη συσκευή.

2. Δεν χρειάζεται να υπερφορτώνετε το μύλο είναι πάρα πολύ μεγάλα κομμάτια, ακόμα και το πιο ανθεκτικό μαχαίρι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει με την ποσότητα του κρέατος.

3. Μετά τη χρήση του μύλου μαχαίρι χρειάζονται ένα καλό πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό. Ενυδατώστε το στοιχείο στο υγρό δεν είναι απαραίτητο, μπορεί να βλάψει το μέταλλο ή επικάλυψη του. Πριν βάλετε τα μαχαίρια στο χώρο αποθήκευσης, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνό.

4. Ακόμη και οι πιο μαχαίρια υψηλής ποιότητας είναι αμβλύ την πάροδο του χρόνου. όξυνση τους θα πρέπει να γίνεται από ειδικούς, στη συνέχεια, μετά την επεξεργασία του μαχαιριού είναι να λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως και πριν.

Αν το πρόβλημα δεν θα μπορούσε να αποφευχθεί, και υπήρχε μια κατανομή των λεπίδων κοπής, είναι δυνατόν να αγοράσει ένα νέο μαχαίρι. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για κάθε συγκεκριμένη συσκευή χωράει ένα συγκεκριμένο τύπο του μέλους κοπής. Για παράδειγμα, ένας μύλος μαχαίρι μοντέλα Braun θα έρθει με τις ίδιες συσκευές όνομα κουζίνας. Μη συμβατά στοιχεία έχουν εργαστεί για πολύ λίγο και μπορεί να οδηγήσει σε μια άλλη αποτυχία.