Σχηματισμός, Επιστήμη

Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μια μπανάνα χωρίς φλοίωμα;

Τραβήξτε το κίτρινο φλούδα της μπανάνας, και θα νιώσετε καθώς κινείται απαλά κατακόρυφα κατά μήκος του εμβρύου. Σε μια ώριμη μπανάνα χωρίζει πολύ εύκολα, έχει ωριμάσει λίγο - είναι πιο περίπλοκη. Λοιπόν, σε κάθε περίπτωση, ότι ποτέ δεν θα χρειαστεί.

Υπάρχει όμως και οι ενοχλητικές λευκές φλέβες για τις μπανάνες ή αν μιλήσει βιολογική άποψη, «φλοιώματος δέσμες». Πολύ νόστιμο όνομα, έτσι δεν είναι;

Ποιο είναι το φλοίωμα

Αν φαίνεται ότι ο όρος «φλοίωμα» Ξέρετε, είναι πιθανώς επειδή τα σχολικά βιβλία παρέχονται πληροφορίες σχετικά με το φλοίωμα και ξύλημα. Αυτοί οι δύο όροι περιγράφουν σύμπλοκο ιστό ο οποίος θρεπτικά συστατικά των μεταφορών και νερού από το φυτό. Είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του φυτού και ο καρπός του.

Στην πραγματικότητα, αυτά τα ειδεχθή μαλακό χορδές διανέμουν τα θρεπτικά συστατικά πάνω και κάτω της μπανάνας, καθώς μεγαλώνει, το οποίο μας επιτρέπει να έχουμε ένα νόστιμο φρούτο, το οποίο πολλοί είναι τόσο λάτρης του.

Μερικοί άνθρωποι έχουν τόσο πολύ μίσος αυτές τις δέσμες φλοιώματος ότι ακόμη αφιερωμένο σε αυτό το θέμα ολόκληρο blogs. Αλλά οι άνθρωποι πρέπει να ξέρετε για το φλοίωμα περισσότερο; Ίσως μόνο ένας εμπειρογνώμονας για τις μπανάνες θα μπορούσε να εξηγήσει πολλές αποχρώσεις.

Η γνώμη του εμπειρογνώμονα στον τομέα της χημείας

Για να πάρετε απαντήσεις στις ερωτήσεις σας, δημοσιογράφων Η Huffington Post είχε μια συνομιλία με τον Δρ Νικόλαος Δ Gillittom, ειδικός στον τομέα της φυσικής ανόργανης χημείας. Είναι επίσης αντιπρόεδρος της έρευνας και διευθυντής της διατροφής στο Ινστιτούτο Dole Food.

Έτσι, είτε πρόκειται για την θρεπτική αξία της διαφοράς που υπάρχει μεταξύ των δεσμών του φλοιώματος και του υπόλοιπου βρώσιμο μέρος των φρούτων, όπως μια μπανάνα;

Gillitt λέει: «Αν και οι επιστήμονες φλοίωμα δέσμες δεν είναι ειδικά δοκιμαστεί, είναι πιθανό ότι η διατροφική αξία τους θα είναι διαφορετικό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν σχεδιαστεί για να εκτελέσει μια συγκεκριμένη εργασία, και ως εκ τούτου έχουν μια σαφή δομή που υποστηρίζει αυτό το έργο. Είναι αυτονόητο ότι θα έχουν μια σύνθεση που αντιστοιχεί στη σύνθεση της συνήθους βρώσιμα πολτό της μπανάνας. Είναι επίσης πιθανό ότι οι φλοίωμα δέσμες περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών τύπων ινών και δομικά στοιχεία αναγκαία για τη λειτουργία τους. Εξαιτίας αυτού είναι πιθανό να έχουν άλλα θρεπτικά συστατικά σύνθεσης. Ωστόσο, υπάρχουν σε τέτοιες μικρές ποσότητες σε σύγκριση με το υπόλοιπο της μπανάνας ότι αν δεν τρώνε μόνα τους, δεν θα επηρεάσει τη συνολική διατροφική αξία των φρούτων. "

Κάντε φλοίωμα ασφαλές;

Είναι φλοίωμα δέσμες ασφαλές; Αυτή η ερώτηση Gill είπε: «Σε γενικές γραμμές, όλα τα φρούτα δεν είναι δηλητηριώδες. Οι άνθρωποι φάει τα μήλα φλούδα, τα αχλάδια και ούτω καθεξής. D., και θα μπορούσαν να έχουν τα δέρματα των μπανανών, συμπεριλαμβανομένων δέσμες φλοιώματος, εάν θεωρείται αποδεκτή. Η επιστήμη δεν έχει προσκομίσει αδιάσειστα στοιχεία ότι είναι επιβλαβές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Κάθε ίνα μπορεί να αποδοθεί σε μια σειρά από υγιεινά τρόφιμα. "

Guillen σημειώνει ότι σε γενικές γραμμές, δεν έλαβε καμία σημαντική καταγγελίες από καταναλωτές σχετικά με τις φλοίωμα δέσμες. Από την άποψη του επιστήμονα, ο οποίος πέρασε αρκετές κλινικές δοκιμές με εκατοντάδες άτομα, η κατανάλωση πολλών μπανάνες κατά τη διάρκεια της μελέτης, μπορεί με βεβαιότητα να πούμε ότι δεν έχει αναφερθεί μία περίπτωση όπου το θέμα θα το φανταζόταν ότι οι δέσμες των φλοιώματος αποτελούν κίνδυνο για την υγεία.