Ψάρια Αργεντινή - το χρυσό μύριζε ή silverfish

Αργεντινή - ψαριού, το οποίο έχει μια πολύ μέτρια ικανότητα να αναπαράγουν απογόνους, παρά το γεγονός ότι είναι από Μάρτιο έως Μάιο προβλέπει από τρία έως επτά και μισό χιλιάδες σημαντικού μεγέθους των αυγών, τα οποία αναπτύσσονται καλά σε βάθος 300 - 400 μέτρων.

Τα ψάρια ζουν σε Αργεντινή, ευρωπαϊκές και αμερικανικές ακτές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και του Ινδικού Ωκεανού. Μπορεί να βρεθεί στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Νορβηγίας. Αυτό το ψάρι μεγαλώνει πολύ αργά. Για παράδειγμα, να φτάσει στο μέσον του μήκους του σε εκατοστά μόνο 60 έως 25 ετών. εφηβεία της συμβαίνει μόνο στο δέκατο με δώδεκατης έτος της ζωής.

Ψάρια Αργεντινή βαθιά, τόσο γεμάτη ζωή για το πακέτο παρέχει το κάτω μέρος του ωκεανού, η οποία έχει μέσο βάθος 150 - 600 μέτρων και πάνω. Για να κρίνει ζώντες βάθη της συσκευασίας μπορεί να βρεθεί στα έντερα των υπολειμμάτων ψαριών πολύ είδη βαθέων υδάτων του πλαγκτόν. ότι δύναμης είναι πολλά ασπόνδυλα που είναι γνωστό σε εμάς και τα προϊόντα που ανακτώνται από τη θάλασσα - ένα καλαμάρια, τα καρκινοειδή.

Πιάσε τα ψάρια Αργεντινή δεν υπάρχει πρωταθλητής. Ίσως αυτό οφείλεται στη χαμηλή γονιμότητα, πολύ αργή ανάπτυξη και ωρίμανση της εφηβείας, καθώς και των οικοτόπων σε πολύ μεγάλο βάθος. Το όνομα της είναι άνευ σημασίας για τη χώρα με το ίδιο όνομα, αυτό μεταφράζεται ως «ασημένια», έτσι ώστε οι αλιείς μας έχουν εδώ και καιρό αναφέρεται σε αυτό με ασήμι και σε ορισμένες περιφέρειες της Ρωσίας Pomeranian λένε ότι μύριζε το χρυσό. Το μέσο μέγεθος των αλιευμάτων τους έχουν φθάσει αμερικανικές ακτές 25-40 εκατοστά και το βάρος 200-600 γραμμάρια. Από τα βάθη του ωκεανού, κοντά στην ευρωπαϊκή ήπειρο, επαγγελματίες ψαράδες που αλιεύονται δύο πόδια σε μήκος και ζυγίζουν μέχρι ένα κιλό.

Ψάρια Αργεντινή - ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό προϊόν, που περιέχει μόνο δύο τοις εκατό λίπος και είκοσι τοις εκατό πρωτεΐνη. Η σύσταση του κρέατος είναι πολύ τρυφερό και γεύση ευχάριστη. Ψάρεμα σκούνα της αλιεύονται αποκλειστικά για την παραγωγή τροφίμων: το μαγείρεμα, κάπνισμα, κονσερβοποίηση. Στην αγορά έρχεται πιο συχνά με τη μορφή κατεψυγμένου ή ημικατεργασμένων προϊόντων στο σύνολό της. Είναι νόστιμο και τηγανητά και ψητά, έτσι είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τουλάχιστον μια συνταγή μαζί της.

Silverfish στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας σκόρδου

Για αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται έναν μακρύ κατάλογο των προϊόντων, και την προετοιμασία της δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, αλλά η χαρά του υπέροχη γεύση του είναι μεγάλη.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• Ψάρια Αργεντινή - 500 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πιπέρι πικάντικο - ένα μικρό κομμάτι.
• Τοματοπολτός - 70 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά και βότανα.
• Αλάτι.

Προετοιμασία για το μαγείρεμα

Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρέστε τα υπολείμματα των σπλάχνα και πλύνετε με κρύο νερό.

Στο κορμό των ψαριών και στις δύο πλευρές να κάνουν περικοπές, με τη μορφή των σταυρών, πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για είκοσι λεπτά για να ωριμάσουν.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε χυδαία δύο σκελίδες σκόρδο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ⁰ C.

Παρασκευή του ψημένου Αργεντινή ψαριών

Mark τηγάνι, ρίχνουμε σε αυτό λίγο φυτικό έλαιο, το σκόρδο και τα ιχθύδια πυρώνεται στο τέλος προσθέτουμε πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη, καυτό κομμάτι πιπέρι και ένα ζεύγος κουταλιές ζεστό νερό. Φέρεται σε βρασμό ενώ αναδεύεται.

Λίπανση με τη μορφή λίπους, το έβαλε στα ψάρια, ρίχνουμε τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τα βότανα και τα ψήνουμε για μισή ώρα.

Το πιάτο είναι εξίσου καλά κατάλληλη για μεσημεριανό και για βραδινό γεύμα, και σάλτσα ψαριών θα προσθέσει πλούτο και νοστιμάδα.