Σύστημα πατάτας ρίζα των κονδύλων και εναέρια μέρος: Περιγραφή

Πατάτες στη διατροφή του ανθρώπου καταλαμβάνει σχεδόν το κύριο μέρος, πίσω από την κατανάλωση, εκτός από το ψωμί. Αλλά λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν πόσο δύσκολο είναι τοποθετημένα το φυτό από επιστημονική άποψη. Διαθέτει μοναδικά χαρακτηριστικά, εγγενή μόνο σ 'αυτόν.

βιολογικά χαρακτηριστικά

Πατάτα είναι ένας από τους κορυφαίους καλλιέργειες τροφίμων. Καλύπτει όχι μόνο την 1η θέση ανάμεσα στις καλλιέργειες για την παραγωγή της πρωτεΐνης, αλλά έχει επίσης ένα από τα υψηλότερα επίπεδα φυσικής κατάστασης.

Πατρίδα πατάτες - τροπική ζώνη της ηπείρου της Νότιας Αμερικής. Τα πρώτα κέντρα προέλευσης που βρίσκονται στη Βολιβία και το Περού, στα υψίπεδα των Άνδεων (το ύψος των 2000 - 4800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας), καθώς και στις εύκρατες ζώνες της Χιλής (0-250 m πάνω από το επίπεδο της θάλασσας).

Ο άνθρωπος έφερε τις πατάτες στον πολιτισμό πάνω από 8000 χρόνια πριν. Αρχικά, το έδαφος στο οποίο καλλιεργείται, στο νότιο-ανατολικό Περού και τη Βολιβία βορειοδυτικά. Στη Ρωσία, η καλλιέργεια έχει εμφανιστεί στην εποχή της βασιλείας του Πέτρου Ι Ήταν αυτή η κυβερνήτης νομιμοποίησε την εκτεταμένη καλλιέργεια της πατάτας.

υπέργεια μέρος

ένα φυτό πατάτας - ένα θάμνο, το οποίο αποτελείται από 4-8 κοτσάνια. Διακλάδωση εξαρτάται από την ωρίμανση. Στην πρώιμη ωρίμανση ποικιλιών, κατά κανόνα, υπάρχει μια αδύναμη διακλάδωση στη βάση του κορμού, και αργά-ωρίμανση - ισχυρή. Κλείστε πατατόσπορου, ή μάλλον η κονδύλου αποτελεί απόδραση με πολλά πηγάζει από τις μικρές.

Ανάλογα με τον αριθμό των φύλλων των φυτών πατάτας μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, πάρα πολύ. Το φύλλωμα μπορεί να είναι αδύναμη, αλλά υπάρχουν και τέτοιες βλαστούς, όταν στελέχη μόλις και μετά βίας ορατό πίσω από πολλά φύλλα. Το σχήμα του θάμνου απομονώνεται ποικιλίες με θάμνους συμπαγή μορφή, ημι-διάδοση και τους θάμνους εξάπλωσης. Με βάση τις διατάξεις των μίσχων, διακρίνει όρθια διασποράς, τη διάδοση και polurazvalistye θάμνους.

Το ριζικό σύστημα

Όσο για το ριζικό σύστημα πατάτα είναι ινώδες και είναι ουσιαστικά ένα σύνολο συστημάτων ρίζας των επιμέρους μίσχους. Η διείσδυση των ριζών στο έδαφος εξαρτάται από τον τύπο της. Ωστόσο, το μέσο βάθος διείσδυσης κυμαίνεται από 20 έως 40 cm. Επιπλέον, στις ρίζες επιφανειακό έδαφος αναπτύσσονται πλάγια 50-60 cm.

Το υπέργειο τμήμα του φυτού: Φύλλα και λουλούδι της πατάτας

Ένα φύλλο του απλού μη ζευγαρωμένου-pinnatisected τύπου. Αν λάβουμε υπόψη τις συνιστώσες του, μπορείτε να δείτε αρκετά ζεύγη λοβών, λόβια και dolechek, τα οποία βρίσκονται σε διάφορους συνδυασμούς στο κύριο μίσχο. Ένα φύλλο πατάτας τελειώνει ένα ασύζευκτο λοβούς. Χαρακτηριστικά στοιχεία του φύλλου (βαθμός ανατομή, το μέγεθος και το σχήμα των λοβών, το μέγεθος και η θέση του μίσχου) είναι σημαντικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Το φύλλο καταγραφής είναι πάντα στη χαμηλωμένη θέση, το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο-πράσινο σε σκούρο πράσινο.

Ταξιανθία πατάτες αντιπροσωπεύει ένα σύνολο μπούκλες αποκλίνουσες πιρούνι, όπως ο αριθμός των οποίων από 2 έως 4. Βρίσκονται σε μια ακίδα, είναι που στις μασχάλες των φύλλων (6-8). Λουλούδι της πατάτας 5-μελής, έχει spaynolistnuyu κύπελλο και ατελώς συντηγμένο λευκό, ερυθρό-ιώδες, μπλε-βιολετί ή μπλε λοβούς στεφάνη. Αριθμός στήμονες 5. Οι ανθήρες εξακολουθούν να έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί. Ωοθηκών ανώτερη, συνήθως dvuhgnezdnaya.

Ο μηχανισμός του σχηματισμού των κονδύλων

Πατάτας κονδύλων - διαφυγής, αλλά όχι πάνω από το έδαφος και τα υπόγεια. σχηματισμό της είναι ως εξής. Εν όψει της αυξημένης συγκέντρωσης των θρεπτικών ουσιών στο άνω τμήμα του κονδύλου στη φύτευση παρατηρούμενη βλάστησης νεφρά δεν είναι όλες οι οπές, αλλά μόνο εκείνες που βρίσκονται στο άνω μέρος. Χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία των μικροβίων και μπορεί να είναι πράσινο, κόκκινο, μοβ ή μπλε-μοβ. Όταν το φυτό έφτασε στο ύψος των 10-20 cm, το υπόγειο τμήμα του στελέχη της βλαστών δίνει - παραφυάδες, το πάχος και το μήκος των οποίων είναι 2-3 mm και 5-15 cm, αντίστοιχα. άκρα τους σταδιακά πυκνώνουν, μετατρέποντας έτσι στους κονδύλους.

Η δομή του κονδύλου

κονδύλων πατάτας είναι μια συμπυκνωμένη στέλεχος συντομευμένη, όπως αποδεικνύεται από τις πολλές ομοιότητες, ιδιαίτερα αισθητή σε ένα πρώιμο στάδιο της ανάπτυξης. Αυτό, ειδικότερα, η παρουσία των φύλλων φολιδωτό, οι οποίες σχηματίζονται στις μασχάλες των λανθανόντων οφθαλμών, των οποίων ο αριθμός κυμαίνεται από 2 έως 4 σε κάθε θηλιά. Επίσης, η ομοιότητα είναι στην ίδια σειρά και διάταξη των ιστών και αγγειακές δεσμίδες στα στελέχη και κόνδυλοι. Και το σχηματισμό της χλωροφύλλης στο club γίνεται εμφανής όταν γίνεται πράσινο όταν εκτίθεται στο φως. Γι 'αυτό και σε χώρους αποθήκευσης, κακώς προστατευμένα από το φως, συχνά συναντάμε πράσινο πατάτας οι κόνδυλοι, οι οποίες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα.

Το άνω μεγαλύτερο μέρος του νεαρού κονδύλου περιέχει περισσότερες τρύπες από το μέσο όρο, και ακόμη περισσότερο είναι το παλαιότερο, το κάτω μέρος, ή μέρος κορδόνι. Ως εκ τούτου, το πάνω μέρος του νεφρού ανάπτυξη ισχυρότερη και πιο βιώσιμη. Είναι γνωστό ότι τις περισσότερες φορές σε ένα μόνο κρίκο εισβάλλει κυρίως το κεντρικό οφθαλμό, η οποία είναι η πιο ανεπτυγμένη. Στην περίπτωση της απομάκρυνσης του φύτρου, και να αρχίσουν να αναπτύσσουν για να στρωθούμε στην ανάπτυξη ανταλλακτικών των νεφρών, τα φυτά από τα οποία θα είναι πιο αδύναμη από ό, τι στην κεντρική γενέσει της. Κατά συνέπεια, γεωμήλων κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης χειμώνα δεν είναι απαραίτητο να απελευθερώσει τακτικά από τα μικρόβια. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα φυτά δεν θα σχηματίζεται από την κεντρική οφθαλμός, και την αντικατάσταση των, δηλαδή, θα είναι ασθενέστερη.

Νεαρά κονδύλων πατάτας εκτός καλύπτει στρώμα της επιδερμίδας, το οποίο στη συνέχεια αντικαθίσταται από ένα πυκνό, αδιαπέραστο αέρα, ένα ύφασμα επικάλυψης - periderm. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του κονδύλου του εξωτερικού στρώματος σχηματίζεται φλούδα κονδύλων. Ειδικά η ένταση αυτής της διαδικασίας συμβαίνει όταν λίγες ημέρες πριν τη συγκομιδή αφαιρέστε τις κορυφές.

Αναπνοή κόνδυλοι και εξάτμιση πραγματοποιείται με τη βοήθεια φακίδια. θεμέλιο τους υπό την στόματα σχηματίζεται κονδύλου λαμβάνει χώρα ταυτόχρονα με τον σχηματισμό του periderm. Είναι μέσω αυτών στον κόνδυλο παίρνει οξυγόνο και αφαιρεί το διοξείδιο του άνθρακα και υδρατμούς.

Μήπως η δομή του κονδύλου εξαρτάται από την ποικιλία πατάτας

Η δομή του κονδύλου της πατάτας στα πρώτα και όψιμες ποικιλίες μπορούν να ποικίλουν. Για παράδειγμα, οι όψιμες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από την παρουσία των πιο πυκνή κονδύλων εντεριώνη ιστού.

Οι κόνδυλοι μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικά σχήματα, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Επιλογές σχήμα - στρογγυλό, επίμηκες, ωοειδές, στρογγυλό-οβάλ, γογγυλοειδής, σχήμα βαρελιού, κ.λπ.

Η μεγαλύτερη αξία οικονομικά κατέχουν βαθμούς που έχει κυκλική κόνδυλοι και τα μάτια επιφάνεια. Αυτό το σχήμα είναι ιδανικό για μηχανοποιημένη φύτευση και τη συγκομιδή, και η τοποθεσία επιφανείας των οπών διευκολύνει μηχανικό καθαρισμό του δέρματος και το πλύσιμο.

Το χρώμα των κονδύλων μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική - άσπρο, ανοιχτό κίτρινο, ροζ, κόκκινο, κόκκινο-μπλε-ιώδες. Έτσι, η εξωτερική δομή του κονδύλου της πατάτας είναι ένα υψηλής ποιότητας αξεσουάρ. Ο πολτός των κονδύλων διαφέρουν επίσης ως προς το ύφος: μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο ή ανοικτό κίτρινο.

Πατάτα Κόνδυλος: χημική σύνθεση

Η πιο βαθιά κατάσταση του φυσικού υπόλοιπα που παρατηρούνται στους κονδύλους κατά τη συγκομιδή πατάτας το φθινόπωρο. Καθώς πλησιάζουμε το ελατήριο, σταδιακά αποδυναμώνεται ως αναστολείς της ανάπτυξης δεν είναι τόσο ενεργή. Προς το παρόν, ο σχηματισμός των ουσιών που διεγείρουν την ανάπτυξη. Επάγουν την ανάπτυξη του νεφρού.

Το χειμώνα, υπό ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασίες αέρα 1-3 ° C πατάτες αποθηκεύονται καλά χωρίς βλαστήσουν, εντός 6-7 μηνών. Μετά το χρόνο αυτό, με την αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα σε 10-12 ° C και μία επαρκή παροχή οξυγόνου ξεκινήσει η διαδικασία ανάπτυξης.

κονδύλων πατάτας περιέχει μια σημαντική παροχή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών και την ανάπτυξη στην πρώιμη παιδική ηλικία. Ως μέρος της ξηράς ουσίας του έχει πάνω από 26 διαφορετικές χημικές ουσίες. Συστατικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, το έδαφος, το κλίμα και λιπασμάτων.

Οι μέσες τιμές της περιεκτικότητας σε η χημική σύνθεση των διαφόρων ουσιών κονδύλων είναι οι εξής: νερό 75%, 20,4% άμυλο, 0.3% ζάχαρη, 2% ακατέργαστη πρωτεΐνη, λίπος 0,1%, φυτικές ίνες 1,1%, τέφρα 1,1%.

Το άμυλο πατάτας κονδύλους επηρεάζει τη γεύση. Όσο μεγαλύτερη είναι η άμυλο, οι πατάτες είναι νόστιμο. Στην περίπτωση της αύξησης της συγκέντρωσης της ακατέργαστης πρωτεΐνης γευστικότητας αντίθετο, επιδεινωθεί. Σύμφωνα με το περιεχόμενο των γεωμήλων σε άμυλο κρίνεται στις μαγειρικές ιδιότητες. αύξηση της προκαλεί αύξηση της πούδρας πολτό, τη βελτίωση razvarivaemosti.

αναπαραγωγή

πολλαπλασιασμό της πατάτας μπορεί να γίνει με δύο τρόπους - αγενή και σεξουαλικά.

Αγενής μέθοδος αναπαραγωγής - είναι η καλλιέργεια του κονδύλου της πατάτας. Επίσης αναφέρεται σε αυτή τη μέθοδο τμήματα αναπαραγωγή μέσω μίσχους, η οποία πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι ένας ή περισσότεροι ακραίο πλευρικό μπουμπούκια αγενούς.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος - είναι η καλλιέργεια των κονδύλων πατάτας. αποτελούν βλαστικά μοσχεύματα φυτεύονται σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου ο αριθμός των κονδύλων είναι περιορισμένη, και κάποια νέα πολύτιμη ποικιλία απαιτεί μια γρήγορη εισαγωγή στην πρακτική.

μηχανισμός σεξουαλική αναπαραγωγή πατάτας είναι πιο σύνθετη και περιλαμβάνει τη χρήση της αληθινής σπόρων, αναδυόμενων στα φρούτα (ντομάτες), τα οποία σχηματίζονται στους μίσχους φυτικούς οργανισμούς ενηλίκων. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι στην περίπτωση της σεξουαλικής αναπαραγωγής όλα τα φυτά του παιδιού έχουν γενετική ποικιλομορφία. Οι σπόροι που περιέχονται σε ένα έμβρυο, μπορεί να οδηγήσει σε μια ευρεία ποικιλία των φυτικών μορφών, αλλά κανένας από αυτούς δεν θα επαναλάβει τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού.