Συλλογή βρώσιμες ρίζες, άγρια μούρα φρούτα - είναι ... ώρα για τη συλλογή και τη συγκομιδή των καρπών των άγριων φυτών

Συλλογή βρώσιμες ρίζες και τα μούρα, άγρια φρούτα - μια συναρπαστική εμπειρία! Θα απευθύνεται σε εκείνους που βιώνουν την ευφορία των δασικών πουλιά κελαηδούν, πλούσια μεγαλείο των χώρων πρασίνου, ηχηρά ρεύμα και μια συντροφιά των πολύχρωμες πεταλούδες που περιβάλλει πάνω από το δάσος λουλούδια. Πριν πάτε σε ένα ταξίδι, θα πρέπει να καταλάβετε τι είναι τόσο πολύτιμα δώρα της φύσης στο δάσος;

Αξία μούρα και φρούτα

Είναι γνωστό ότι τα άγρια φυτά τείνουν να συσσωρεύονται ανόργανα άλατα, βιταμίνες και ζάχαρη σε μεγάλη ποσότητα. Οι γιατροί τονίζουν ότι οι μούρα, ρίζες και φρούτα βελτιώσει σημαντικά τη διαδικασία της πέψης.

Μαζί με αυτό, το ανθρώπινο σώμα είναι αυξημένη πεπτικότητα των λιπών, πρωτεϊνών και ανόργανων αλάτων. Τις περισσότερες φορές, τα κύρια συστατικά των καρπών και των ριζών είναι οι βιταμίνες Β, C, E, K, R, φυσικά, καταναλώνουν αμέσως όλα τα τρόφιμα που δεν μπορούν να εισπραχθούν δώρα, γιατί τους προτείνουμε να συλλέγουν και να προετοιμάσει όλους τους κανόνες.

Στο δάσος των μούρων

Συλλογή βρώσιμες ρίζες και τα μούρα, άγρια φρούτα - μια περίοδος ξηρασίας. Συνήθως ξεκινά στις γαλήνιες ημέρες του Μαΐου και τελειώνει τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Όλοι οι οπαδοί της άγριας ζωής είναι σκόπιμο να λάβει τα καλάθια δρόμο λυγαριά ή πλαστικών κάδων.

Αν το δοχείο με μια ξύλινη βάση, τότε καλό είναι να το γεμίσετε με χαρτί καθαρά σεντόνια. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τα μούρα και οι ρίζες των ανεπιθύμητων ξένες οσμές. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι τα φρούτα δεν μπορούν να καταρρίψουν ή να τινάξετε ένα ραβδί από τα κλαδιά σαν ένα do. Μετά από τα δώρα των δασών μπορεί να σκουρύνει από τον τραυματισμό και την απώλεια της ποιότητας.

Συμβουλές για τη συλλογή και τη συγκομιδή

Πώς είναι η συλλογή άγριων καρπών και φρούτων; Υπάρχουν συνήθως τα αγαπημένα τους φυτά σε κάθε περιοχή της Ρωσίας. Για παράδειγμα, για τα μεσαία γεωγραφικά πλάτη - ένα βουνό τέφρα, Hawthorn, άγριο τριαντάφυλλο, βατόμουρου, βατόμουρο.

Κατ 'αρχάς οπτικά ψηφίσει το ίδιο πράσινο φυτεία. αν αυξάνεται αρκετά μακριά από το δρόμο; Οι περαιτέρω οπωροφόρα δέντρα και οι θάμνοι είναι από τις μολυσμένες περιοχές, κρυμμένο βαθιά μέσα στο δάσος, - έτσι ώστε να είναι περιβαλλοντικά καθαρότερη. Θα πρέπει επίσης να εξετάσει τα φύλλα των δέντρων και θάμνων - αν υποφέρει από παράσιτα;

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αξιολογηθούν οι ίδιοι τα μούρα και τα φρούτα. Για τη συλλογή συνιστάται να επιλέξετε ολόκληρο το δάσος δώρα με φωτεινά χρώματα. Είναι σημαντικό ότι στο συνολικό καλάθι δεν είχε πάρει σάπια φρούτα ή θάμνων τσαλακωμένο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη σε όλη την προφόρμα. Όταν το δοχείο γεμίσει στην αρχή θαυμάσια δώρα, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η συλλογή των δασικών μούρα και τα φρούτα έχει ολοκληρωθεί!

μέθοδος διατήρησης

Το επόμενο βήμα - ξήρανση. Αυτός είναι ένας συνηθισμένος τρόπος για να αποθηκεύσετε. Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όχι μόνο την εμφάνιση των μούρα, αλλά και γευστικότητα της. Το πιο σημαντικό πράγμα - για να επιλέξετε το σωστό μέρος για την ξήρανση.

Θα πρέπει να είναι καλά αεριζόμενο και σκιερό. Τα μούρα και φρούτα πλένονται πριν από την ξήρανση, μόνο εάν είναι πολύ βρώμικο. αυτό δεν συνιστάται σε άλλες περιπτώσεις. Είναι επίσης σημαντικό να τοποθετήσει για ξήρανση υποβάλλεται σε υψηλές θερμοκρασίες και το άμεσο ηλιακό φως.

Κάποιοι που μούρα και φρούτα σε ένα λινό ύφασμα, αλλά ακόμα καλύτερα να επιλέξετε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι. Αυτό θα αποτρέψει τα άγρια δώρα από τα έντομα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συλλογή των βρώσιμες ρίζες και τα μούρα, άγρια φρούτα - αυτό είναι μόνο το πρώτο βήμα. Είναι απαραίτητο να μάθουν τις τεχνικές της διατήρησης των φυσικών πόρων, για να πάρετε μια ποιότητα του προϊόντος.

Κοινή μούρα και φρούτα

Πιθανώς άπειρους αναγνώστες σε άγρια φυτά θα με ενδιέφερε να μάθω ότι ένα από τα πιο δημοφιλή θάμνους με φρούτα - cranberries. Φύεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση και είναι διάσημη όχι μόνο στη Ρωσία αλλά και σε άλλες χώρες.

Lingonberry θεωρείται παραγωγικός φυτά - εκατό τετραγωνικών μέτρων μπορεί να αποδώσει περίπου 60 κιλά μούρα. Χρησιμοποιούνται με μεγάλη επιτυχία ως γέμιση για πίτες και γλυκά. Επίσης, βακκίνιο κάνουν εξαιρετική μαρμελάδες και το χυμό ψύξης.

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στη Ρωσία βατόμουρα. θάμνους της μοιάζουν με τεντωμένο το δίκτυο, και ως εκ τούτου είναι σε σύγκριση με το χαλί. Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι όταν πηγαίνετε σε τέτοια Blueberry κάλυψη, στη συνέχεια, παρατηρήστε πώς μεταβάλλεται το μέγεθος και τον αριθμό των μούρα!

Από τα μεγαλύτερα καταστήματα να κρεμάσει 10-15 κομμάτια, και όλοι οι νέοι 5-6 μούρα. Παρά την ευχάριστη γεύση του, βατόμουρα δεν έχει γεύση, αλλά μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι αν τρώτε τακτικά πρώτες βατόμουρα, είναι δυνατόν σε μια μεγάλη ηλικία για να σώσει την όρασή τους.

Συγκέντρωση βατόμουρα κάθε χρονιά είναι διαφορετική. Στην παραγωγικότητα, όπως λένε, ένα χρόνο με το χρόνο, δεν είναι απαραίτητο. Σε μία εποχή για τη συλλογή άγρια μούρα μπορούν να περάσουν πολύ χρόνο και συμπληρώστε μόνο ένα δοχεία. Και την επόμενη χρονιά η συγκομιδή μπορεί να είναι τόσο πλούσιο που οι ντόπιοι προτιμούν να ασχολούνται με το εμπόριο των μούρων.

Δεν είναι λιγότερο πολύτιμα είναι τα φρούτα βερβεριτζιά. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στα γλυκά, αλλά και ως καρύκευμα για το κρέας. Οι λάτρεις φθινόπωρο και το χειμώνα βόλτες με ευχαρίστηση θα συγκεντρώσει τα φρούτα του Hawthorn, άγριο τριαντάφυλλο και τέφρα βουνό. Από αυτά τα μούρα μαγειρεμένα μαρμελάδα, κάνουν υπέροχα ποτά και να κάνουν την επούλωση potions.

Η συγκομιδή των ριζών

Συλλογή βρώσιμες ρίζες και τα μούρα, άγρια φρούτα - αυτό είναι ένα θέμα για το οποίο μπορείτε να μιλάτε ασταμάτητα. Σκεφτείτε πώς να συλλέγουν και να μαζέψουν τις ρίζες διαφόρων φυτών. Αφορούν κυρίως τα φάρμακα.

Σίγουρα, πολλοί έχουν ακούσει ότι τα πεινασμένα χρόνια του πολέμου οι άνθρωποι διασώθηκαν αντιλαϊκή Burnet, κολλιτσίδα, γρασίδι και lungwort σιτάρι. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική: σύμφυτο, λαγόχορτα, Pedicularis. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι Mytnik θεωρούνται δηλητηριώδη και επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή. Ως εκ τούτου, η συλλογή και η συγκομιδή της ρίζας του, συνιστάται στους επαγγελματίες.

Οι ρίζες ορισμένων φυτών - ηλιάνθου, κιχώριο, καστανιές νερό - χρησιμοποιείται όχι μόνο για την πρόληψη και θεραπεία διαφόρων ασθενειών, αλλά επίσης και στο μαγείρεμα. Συγκομιδή τις ρίζες και ριζώματα την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Έσκαψαν ένα ειδικό φτυάρι - «εκσκαφείς».

Έχει μια στρογγυλεμένη άκρη, η οποία βοηθά να απελευθερώσει τη ρίζα από το έδαφος σε μία κίνηση. Αλλά η συνήθης μυτερό φτυάρι είναι επίσης κατάλληλα. Μετά το σκάψιμο από τη ρίζα πρέπει να είναι προσεκτικά αποτινάξουν το έδαφος, έτσι ώστε να μην του κάνει ζημιά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Αυτό γίνεται συνήθως ως εξής: ένα καλάθι στοιβάζονται ρίζες βυθισμένο στο νερό και αφήνεται να στραγγίξει το βρώμικο νερό. Πριν από την ξήρανση των πρώτων υλών πρέπει να πάμε προσεκτικά και να απαλλαγούμε από τα συστατικά χαμηλής ποιότητας. Οι περισσότερες μεγάλες ρίζες κομμένες σε κομμάτια. Σε αντίθεση με παρασκευάσματα φρούτα και τα μούρα, εδώδιμες ρίζες πρέπει να στεγνώνουν στον ήλιο, περιοδικά στροφή.

Καλά ξηράνθηκε πρώτη ύλη έχει ομοιόμορφο καστανό χρώμα και διασπά εύκολα, με ένα διακριτικό κρίσιμη στιγμή. Μετά από αυτό, στεγνώστε οι ρίζες μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλες λινό ή να κάνετε αποσπάσματα σχετικά με το αλκοόλ. Παρά τη φαινομενική αβλαβές, τη λήψη φαρμάκων από τη ρίζα απαιτεί τη συμβουλή ενός γιατρού.