Μαύρα φασόλια, μαύρα φασόλια ή δόλιχος - φυτό που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Αυτή η αρχαία πολιτιστική ετήσιο φυτό στην άγρια φύση δεν είναι γνωστές. Δόλιχος δεν αρέσει το κρύο και την καλύτερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια - περίπου 18 βαθμούς Κελσίου όλο το εικοσιτετράωρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πιο ευρέως είχε λάβει στις θερμές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Ωστόσο, με τα ίδια δόλιχος επιτυχία που καλλιεργούνται στο εύκρατο κλίμα της νότιας Ουκρανίας, της Μολδαβίας, της Δυτικής Ευρώπης, της Κεντρικής Ασίας και της Υπερκαυκασίας. Σε Dolichos περιέλιξη στελέχους που μπορεί να φτάσει σε ύψος 1-1,5 μέτρα. Στις στέλεχος πολλές μεγάλες τρίφυλλα φύλλα. Τα άνθη είναι μεγάλα και μπορεί να είναι κοκκινωπό, μοβ ή λευκό, που βρίσκεται βοτρυοειδής ταξιανθία. Λοβοί είναι μεγάλα, μήκους μέχρι 9 εκατοστά, καμπύλα, τρεις ή τέσσερις σπόρους. Μαύρα φασόλια, μια φωτογραφία από τα οποία μπορείτε να δείτε στο άρθρο, εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο, όπως στις ρίζες καλώς ανεπτυγμένες αζώτου καθορισμού βακτήρια ρίζα όζος εγκατασταθούν. Σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανση η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί μέχρι και ενενήντα ημερών, από τέλη - έως εκατόν εξήντα ημερών. Dolichos δεν ιδιότροπο και, κατ 'αρχήν, αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί ένα ελαφρά όξινο ή ουδέτερο έδαφος. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να συλλέξει 200-300 γραμμάρια Harvest.
Υπάρχουν δύο τρόποι δόλιχος καλλιέργειας. Το έδαφος μπορεί να φυτεύονται φυτά ή σπόρους ταυτόχρονα. Στο νότο είναι συνήθως χρησιμοποιείται η δεύτερη μέθοδος. Μετά την ζεστό καιρό, για παράδειγμα, στα τέλη της άνοιξης, οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Πριν από αυτό, οι σπόροι μπορούν να μουλιάσουν για λίγες ώρες. Όταν σπορά του άλλου, είναι αναγκαίο να θεσπιστούν σε απόσταση όχι μικρότερη από τριάντα εκατοστά. Από τη στιγμή που τα τρία φύλλα, το φυτό μπορεί να prischipnut, τότε αρχίζουν να εμφανίζονται πλευρικά κλαδιά και εμφανίζεται ταχεία ανθοφορία. Σε θερμά κλίματα αρκετά μαύρα φασόλια, η καλλιέργεια των οποίων είναι καλύτερα να παράγουν φυτά, φυτεύονται σε δοχεία και κουτιά στις αρχές Απριλίου. Μετά από περίπου 35 ημέρες τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό γήπεδο, και το μόνο που χρειάζεται για να βάλει την υποστήριξη, όπως αυτή τη φορά από το ύψος των φυτών θα είναι 15 εκ. Ανθοφορίας και καρποφορίας συνεχώς, μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού. Σε ζεστό καιρό, μαύρα φασόλια πρέπει να ποτίζονται συχνά, αλλά με μέτρο, όχι το γέμισμα. Dolichos αγαπά τα λιπάσματα, τα περισσότερα ποτάσα. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των βλαστών στο έδαφος είναι αναγκαίο να εισαχθεί αζωτούχων λιπασμάτων σε αναλογία 10 γραμμαρίων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο, και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών φέρονται πλήρες λίπασμα με την ίδια αναλογία. Μην προσθέτετε κοπριά στο έδαφος, αφού εκτός από τα φύλλα δεν παίρνουν τίποτα.
Μαύρα φασόλια μάλλον ασυνήθιστο, παχουλό, στρογγυλό, μαύρο ή κρεμ. Συνήθως χρησιμοποιούνται σε σούπες, σε σαλάτες, ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως γαρνιτούρα στο κυρίως πιάτο. Συνδυάζει απόλυτα με τα λαχανικά, το ρύζι, τα θαλασσινά, τα μπαχαρικά. Γεύση σαν πράσινα φασόλια. Στο τροφίμων που χρησιμοποιούνται ως ξηρά φασόλια και τα φρέσκα πράσινα λοβούς που μπορούν να παγώσουν το χειμώνα. Οι σπόροι περιέχουν 60% υδατάνθρακες, 28% πρωτεΐνες, 3% λιπαρά, 8% ορυκτά. Επιπλέον, τα μαύρα φασόλια έχουν επίσης μια ιατρική σημασία - που χρησιμοποιούνται για να πάρει τα φυτικά συγκολλητίνες, τα οποία χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ομάδας αίματος.