Εστιατόριο Julia Vysotsky στη Μόσχα, φωτογραφίες και σχόλια

Το εστιατόριο-μπαρ με ένα μοναδικό όνομα «Ornik» άρχισε τις εργασίες της το 2011. Το εστιατόριο Julia Vysotsky άνοιξε στη Μόσχα στη διασταύρωση της Μπρεστ και B. Η γεωργιανή - και αυτό δεν είναι τυχαίο: η περιοχή θεωρείται ότι είναι η πιο επιτυχημένη για το άνοιγμα της γαστρονομικής εγκαταστάσεων. Στην κουζίνα, το εστιατόριο φιλοξενεί ένα σεφ κάλεσε Julia από το Λονδίνο. Σεφ Daniel Fippard έχει εκτεταμένη εμπειρία σε βρετανικά και αμερικανικά πανεπιστήμια. Ο επικεφαλής σύνθημα: «μαγείρεμα απλή, αλλά δημιουργική.» Με την επιλογή του επικεφαλής του εστιατορίου Ρωσική ηθοποιός έκανε τη σωστή απόφαση - ήταν τόσο καλό ότι τώρα ηγείται επίσης δύο εστιατόρια: Julia Vysotsky σε Prospekt Mira, και ένα εστιατόριο στο Μεγάλο της Γεωργίας.

Τι είναι το «Ornik»;

Από την ερμηνεία της Ozhegova «Ornik» - είναι αυτός που του αρέσει να αστείο, poornichat. Είναι ένα κακό-maker. Ένα τέτοιο όνομα για μαγειρική συγγραφέα εστιατόριο σας δεν έχει επιλεγεί τυχαία: μεταξύ των πολλών φίλων του ηθοποιού πολλά «ornikov». Και οι τοίχοι του εστιατορίου είναι διακοσμημένο με πορτρέτα διάσημων «ornikov»: Francis Bacon, ο William Burroughs, Βλαντιμίρ Μαγιακόφσκι, G. Miller, Ε Ιονέσκο και άλλα.

Το νέο εστιατόριο της Julia Vysotsky

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 12 το βράδυ. Το εστιατόριο σερβίρει υψηλότερη ευρωπαϊκή και πρωτότυπη κουζίνα. Οι τιμές είναι προσιτές: μέσος όρος είναι περίπου 1.500 ρούβλια.

Θέση του εστιατορίου

Η περιοχή όπου βρίσκεται το εστιατόριο, θεωρείται το πιο καλό για το άνοιγμα της γαστρονομικής ιδρύματα: που βρίσκονται γύρω από πολλά εστιατόρια, και πολύ καλή. Ο διαγωνισμός εδώ - απίστευτο! Ωστόσο, το εστιατόριο Julia Vysotsky σε Belorusskaya δεν έχει χαθεί σε ένα τέτοιο ισχυρό ανταγωνισμό: οι άνθρωποι γνωρίζουν και lyudyat αυτό το μέρος, πολλοί άνθρωποι έρχονται εδώ από όλη την πόλη για να φάει και να έχουν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διεύθυνση όπου το εστιατόριο βρίσκεται: Str. Β Γεωργία, Κτίριο 69 (δίπλα στο Art. Μετρό «Λευκορωσία»).

Εστιατόριο Julia Vysotsky στο Grand γεωργιανό Street είναι πραγματικά σχεδόν στο Tverskaya Street, δηλαδή η δομή στην οποία υπάρχουν «Behetle» και καφέ «Starbucks».

Πολλοί σημειώσετε ότι το εστιατόριο έχει ένα μικρό ελάττωμα - σημάδι του. Αν ένα άτομο δεν ξέρει πού αρχικά το εστιατόριο Julia Vysotsky, η αναζήτηση για τον ίδιο, θα είναι ένα πολύ, πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο σχεδιασμός του εστιατορίου

Εστιατόριο Julia Vysotsky στη Μόσχα είναι διακοσμημένο σε μια αμερικανική προπολεμική vintage στυλ. Είναι κυριαρχείται από έβενο και χάλκινο έπιπλα διαμόρφωση. Κάποιος νομίζει ότι slishnom υπάρχει ζοφερή, αλλά οι περισσότεροι έρχονται με την απόλαυση ενός ιδέα του σχεδιασμού ενός εστιατορίου στη Μόσχα.

Ο χώρος είναι μικρός: δεν υπάρχει αρκετός χώρος για 50 άτομα, όπως φαίνεται, θα πρέπει να κάνει τους ανθρώπους να κάθονται κοντά το ένα στο άλλο (όπως λένε «αγκώνα με αγκώνα»). Ωστόσο, οι πίνακες είναι τόσο καλά τοποθετημένο ότι καμία απολύτως αίσθηση του «σφίξιμο».

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι δημιουργοί του εστιατορίου αποφάσισε να δώσει την προτίμησή τους για τα περίφημα εκπροσώπους ornichestva: στους τοίχους είναι η περίφημη φωτογραφία, προσωπικά επιλεγμένα Konchalovsky. Εδώ μπορείτε να δείτε και Βλαντιμίρ Μαγιακόφσκι, και ο William S. Burroughs και Ζαν Ζενέ, και Άντον Τσέχωφ, και Ferdinand Celine, και πολλά γνωστά ornikov.

μενού του εστιατορίου

Το μενού του εστιατορίου είναι μικρό. Εδώ είναι μόνο τρία τμήματα: ορεκτικά, ζεστά πιάτα και επιδόρπια. Αναπτύχθηκε, βέβαια, υπό την αυστηρή επίβλεψη της οικοδέσποινας του σεφ εστιατορίου Daniel Fippard. Οι επισκέπτες είναι έκπληξη ως λογικές τιμές για τα τρόφιμα: μπορείτε να παραγγείλετε ταρτάρ τόνου με μόλις 510 ρούβλια, σούπα τεύτλων - 270 ρούβλια, grechotto Chanterelle - για 450 ρούβλια, και ζυμαρικά σε ένα κρεβάτι του λάχανου obodytsya μόλις 420 ρούβλια. Οι επισκέπτες γιορτάσει την απίστευτη γεύση της παροχής καφέ.

ποτά

Το εστιατόριο σερβίρει μόνο μη αλκοολούχα ποτά, δεδομένου ότι το εστιατόριο δεν έχει άδεια να πωλούν αλκοόλ. Κάποιος χλευαστικά λέει ότι το εστιατόριο δεν έχει άδεια για έναν απλό λόγο: οι ιδιοκτήτες άνοιξε το εστιατόριο σε μια βιασύνη και δεν έχουν χρόνο να ασχοληθεί με τέτοια θέματα. Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου, και οι σερβιτόροι σε τέτοια σχόλια αντιδρούν πολύ ήρεμα. Επιπλέον, σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, έγινε γνωστό ότι το εστιατόριο άδεια εξακολουθεί να είναι στο εγγύς μέλλον θα γίνει.

τροφή

Το μενού σε αυτό το ίδρυμα είναι πολύ μικρή. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι πολύ καλό. Αυτό σημαίνει ότι το εστιατόριο έχει ένα μικρό αριθμό των ακατέργαστων τεμαχίων, και τα φρέσκα συστατικά που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.

υπάρχουν πολλά από τα πιο δημοφιλή απ 'όλα τα πιάτα του εστιατορίου:

• Τεύτλων σούπα, η οποία τροφοδοτείται με ψωμί σικάλεως. Και η προμήθεια τροφίμων είναι πολύ ενδιαφέρον: στο κάτω μέρος των τουρσιά πιάτο εξάπλωση, κομμένο σε φέτες τακτοποιημένο κύβους, κ.λπ. - κοπή κύκλους τεύτλα, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα στην κορυφή, η οποία είναι σταθερή, «τσιπ» ψωμί σίκαλης. Όταν εξυπηρετούν αυτό το ψωμί χύνεται με πουρέ τεύτλων.
• Τερίνα γίνεται από χοιρινό και κοτόπουλο, σερβίρεται με γιαούρτι και γλυκόξινη σάλτσα. Το πιάτο είναι μοναδική: σε αντίθεση με τις παραδοσιακές ζελέ με βάση το κρέας, το κρέας είναι κάτι περισσότερο από ζελέ. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με λαχανικά τουρσί και τα φύλλα φραγκομαϊντανό.
• Ριζότο των καπνιστό ψάρι, το οποίο τροφοδοτείται με φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό και σχοινόπρασο) και αυγοτάραχο.
• Επιδόρπιο - ένας συνδυασμός τζίντζερ και ζεστό κέικ κρέμας, η οποία τροφοδοτείται με φέτες φιστίκια και τα πεπόνια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο «Chef» στο μενού δεν είναι - προετοιμάζεται αποκλειστικά με την παραγγελία.

Να είστε βέβαιος να αναδείξει την τοπική ψωμί που ψήνεται από μόνα τους, και δεν τρέχει μετά από αυτόν στο επόμενο κατάστημα. Είναι κατασκευασμένο από απλά αλεύρι, ειδική ζύμωση. Οι επισκέπτες λένε ότι αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμα.

υπηρεσία

Συνοδούς του εστιατορίου είναι εκπληκτικά άτολμη. Οι σερβιτόροι δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με αυτή την εισβολή των επισκεπτών. Ωστόσο, ξέρουν την επιχείρησή τους: ακούστε με προσοχή σε τυχόν αιτήματα από τους επισκέπτες και να προσπαθήσουμε όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να τους συναντήσει. Ακόμη και nesomtrya το γεγονός ότι το εστιατόριο δεν έχει άδεια πώλησης αλκοολούχων ποτών, οι σερβιτόροι σε αυτά τα αστεία με τους πελάτες αντιδρούν πολύ ήρεμα. Ορισμένοι μάλιστα γελάσει μακριά, προσφέροντας «αναδιατάξετε έναν αγγελιοφόρο σε γειτονικές shop» για το αλκοόλ, τα οποία υπόσχονται να σερβιτόροι, δεν θα πρέπει να περιλαμβάνονται η δαπάνη.

Κριτικές

Οι επισκέπτες άρεσε πολύ το εστιατόριο «Ornik» όσο και το εστιατόριο Julia Vysotsky για Prospekt Mira: περίπου δύο εστιατόρια στις πιο θετικές κριτικές. Ακόμη και άσημος επιγραφή και μια μικρή αίθουσα του εστιατορίου δεν μπορεί να χαλάσει την εντύπωση που μένει με τους επισκέπτες μετά την επίσκεψη του θεσμού: οι πελάτες λένε απίστευτα νόστιμα, αλλά φθηνό φαγητό και χαλαρή μια υπέροχη ατμόσφαιρα (η οποία είναι σε αντίθεση με την αποδεκτή Τζούλια «θυελλώδη»). Και πάλι, οι επισκέπτες σημείωσε επίσης μια απίστευτη καφέ, το οποίο παρασκευάζεται εδώ.

Το εστιατόριο είναι γνωστό και αγαπήθηκε από πολλούς. ΕΥΧΗΘΕΙΤΕ Ρωσική ηθοποιός με το άνοιγμα του εστιατορίου ήρθε σε αυτές τις γνωστές εκπροσώπους της πλατφόρμας, όπως Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Κριστίνα Orbakayte και πολλά άλλα.

Με την ευκαιρία, αν κάποιος εξακολουθεί να πιστεύει ότι οι μάγειροι τρόφιμα ίδια Julia Vysotsky, όπως κάνει με επιτυχία για τη φωτογραφία και την τηλεοπτική κάμερα, θα είναι απογοητευμένοι. Όλα τα πιάτα είναι έτοιμοι χωρίς τη συμμετοχή της ηθοποιού: εδώ είναι - ο ιδιοκτήτης. Οι επισκέπτες πω μια μικρή ποσότητα των μερίδων, αλλά την αρχική κατάθεση. Ναι, πράγματι, ο σεφ του εστιατορίου «Ornik» θα πρέπει να είναι το σύνθημά σας: «μαγείρεμα απλό, αλλά δημιουργικό» Αυτό Daniel Fipparda πιστεύουν ότι ο μόνος Άγγλος που αποφάσισε μια μεγάλη επικίνδυνη κίνηση: αποφάσισε να επανεξετάσουμε και να ανακατασκευάσει τα Λευκορωσίας πιάτα κουζίνα με το δικό τους τρόπο. Και δεν ήταν λάθος: το εστιατόριο έχει μια εκπληκτική επιτυχία στους Μοσχοβίτες και τους επισκέπτες της πόλης.