Γεννήτρια καπνού για κάπνισμα με τα χέρια του. Πώς γεννήτρια καπνού για το κρύο του καπνίσματος

προϊόντα καπνίσματος ασκείται από την ανθρωπότητα από τους αρχαίους χρόνους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο τρόπος για να διατηρήσουμε ευπαθή τρόφιμα, τα οποία έχετε υπέροχη γεύση. Οι άνθρωποι τους τελευταίους αιώνες, τώρα βγήκε μπροστά όσον αφορά τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται, αλλά και συνέχισε να καπνίζει το κρέας και τα ψάρια. Ο πιο σημαντικός ρόλος που διαδραματίζει τον καπνό στο κάπνισμα του ξύλου των οπωροφόρων δέντρων. Είναι αυτός που δίνει μια μοναδική γεύση στο τελικό προϊόν. Μην ανησυχείτε για την απόκτηση του καπνιστήριο ως γεννήτρια καπνού για κάπνισμα με τα χέρια τους για να οικοδομήσουμε μια αρκετά απλή. Υπάρχουν πολλά σχέδια διαθέσιμα για υποτροπή ακόμη και άπειρους σε τέτοια θέματα με τους ανθρώπους.

Έντυπα και την τεχνολογία του καπνίσματος

Υπάρχουν δύο είδη διαφορετικών τεχνολογιών του καπνίσματος: κρύα και ζεστά. Διαφέρουν στη θερμοκρασία στην οποία η διεργασία περνά Τρόφιμο προϊόν. Όταν καπνίζονται θερμοκρασίες μπορούν να φθάσουν 95 ⁰ C, στη συνέχεια το κρύο δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 35 ⁰ C.

ζεστό κάπνισμα

Η μέθοδος συνίσταται στο γεγονός ότι τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα δοχείο, όπου υποβάλλονται σε επεξεργασία από θερμό καπνό καπνιστά και ψήνονται ταυτόχρονα. Η διαδικασία είναι αρκετά γρήγορη, συνήθως διαρκεί μερικές ώρες, και η παραγωγή είναι εξαιρετικά τρυφερή, γευστικά και νόστιμα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόλις δύο μέρες στο ψυγείο.

Κάνοντας προσαρμογές για το κάπνισμα

Πώς να κάνει μια γεννήτρια καπνού στο κάπνισμα καυτό τρόπο; Είναι πολύ απλό. Σε αυτή την περίπτωση, η γεννήτρια καπνού και η κάμερα για το κάπνισμα μπορούν να συνδυαστούν. Επειδή δεν απαιτείται ψύξη του καπνού. Κατάλληλα μεταλλικά κάδο με καπάκι, ένα μεγάλο τηγάνι ή τύμπανο. Στο κάτω μέρος πασπαλισμένα πριονίδι ή ροκανίδια, καπνιστήριο και έβαλαν φωτιά ή ηλεκτρική κουζίνα.

Συμβαίνει ταυτόχρονα καπνίζουν εκχύλιση και θέρμανση υλικά. Με καλή καπνιστήριο σφράγιση, ή όταν χρησιμοποιείτε μια κλειδαριά νερού, η διαδικασία του καπνίσματος δεν απαιτεί καμία ειδική παρακολούθηση. Αρκεί να πάρει μόνο μέχρι τη θερμοκρασία, στην οποία τα προϊόντα δεν θα καεί.

κρύο κάπνισμα

Η μέθοδος αυτή προϋποθέτει μια πιο προσεκτική προετοιμασία των πρώτων υλών και την επεξεργασία περισσότερο καπνό του. Αυτό οφείλεται στη χρήση ψύχεται καπνού, θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 35 ⁰ C. Τα προϊόντα πριν από την τοποθέτηση στην εγκατάσταση υποκαπνισμού πρέπει prosolit καλά και μετά το άλλο και ξηρό. Εφαρμογή των υγρών υλικών σε κρύο κάπνισμα είναι απαράδεκτη, διότι ο καπνός θα διαλυθεί στην υγρασία, και η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι πολύ περισσότερο.

Αποχρώσεις του καπνίσματος

Κρύο διαδικασία του καπνίσματος είναι πολύ πιο ευέλικτο. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις, κρατήσεις και πολλά εξαρτώνται από την ικανότητα «μαγειρεύουν». Οποιοδήποτε από τα στάδια επεξεργασίας μπορεί να παιχτεί με διαφορετικούς τρόπους, και κάθε φορά που θα πάρετε τα αποτελέσματα της προηγούμενης.

Ακόμη και η γεννήτρια καπνού, τα χέρια γίνονται για το κάπνισμα, μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση των προϊόντων. Διαφορετικά σχέδια των καπνιστών που παράγονται με διαφορετική ένταση, αντίστοιχα, και το κάπνισμα θα πραγματοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Ως την αυγή της ανθρωπότητας, το πιο σημαντικό πράγμα σε καπνιστά - ένα τσιγάρο. Ήταν αυτός που απαιτείται για να παραχθεί ένα χρυσό-καφέ κρούστα και μοναδική γεύση. Ας εξετάσουμε αυτό το στοιχείο με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς να πάρει τον καπνό

Sam καπνό, όπως προαναφέρθηκε, λαμβάνεται από ροκανίδια ή πριονίδι ορισμένων ξύλων. Συνήθως, αυτό είναι τα οπωροφόρα δέντρα: κεράσι, μήλο, αχλάδι. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό, και σκλήθρα και ιτιές. γεννήτρια καπνού για το κρύο κάπνισμα αντιμετωπίσει οποιοδήποτε υλικό. Τι είδους καπνού που επιλέγονται εξαρτώνται από τη γεύση, οσμή, χρώμα παράγονται καπνιστό. Εδώ, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του ό, τι έχει επιλεγεί το είδος του ξύλου, και συνήθως σταματά σε ένα πράγμα.

γεννήτριες σχεδιασμό καπνού

Σπιτική γεννήτριες καπνού για κάπνισμα ποικίλλουν στο σχεδιασμό, αλλά είναι πολύ εύκολο να επαναληφθεί. Διαιρούνται σε δύο ομάδες ανάλογα με το αν χρησιμοποιείται η πηγή θερμότητας: ηλεκτρική ενέργεια, ή ανοικτή φλόγα. Ο ευκολότερος γεννήτρια καπνού για κάπνισμα, έκανε με τα χέρια του - ένα μικρό μεταλλικό κουτί με ένα συμπέρασμα, το οποίο φοριέται κυματοειδή σωλήνα για την απομάκρυνση του καπνού. Είναι τοποθετημένο πριονίδι, και τοποθετείται σε μια ανοικτή πυρκαγιά. Όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες μάρκες αρχίσει να επιβραδύνει την ανάλωση χωρίς πρόσβαση οξυγόνου. Παρά την απλότητα αυτών των τύπων των συσκευών είναι αρκετά δύσκολο να χρησιμοποιήσετε. Δεδομένου ότι η διαδικασία του καπνίσματος μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες, και μερικές φορές - λίγες εβδομάδες, είναι δύσκολο να ελέγξει την απελευθέρωση του καπνού, συμπεριλαμβανομένης και της συνεχούς προσφοράς του.

Τέτοια σχέδια δεν επιτρέπουν να προσθέσετε γρήγορα πριονίδι και καπνίζουν τον έλεγχο της θερμοκρασίας του καπνιστήριο. Δημοσιεύθηκε από αυτή την γεννήτρια καπνού μειονέκτημα για το κρύο κάπνισμα, που έχει ένα ηλεκτρικό στοιχείο. Σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατό να ελεγχθεί η θερμοκρασία του εισερχόμενου και του καπνού, και η διαδικασία της καύσης πριονιού σκόνης - είναι η ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου. Δομικά, εξακολουθεί να είναι ένα μικρό κουτί με μια σύνδεση για σωλήνες, αλλά μέσα στο θερμαντικό στοιχείο που έχει μία σπειροειδή ή της συσκευής. Μετά από έναν ορισμένο χρόνο (συνήθως μια-δυο ώρες), θερμαίνει το θερμαντικό στοιχείο και τα τσιπ αρχίζουν στη φθορά, υπογραμμίζοντας παράλληλα την καπνό. Υπάρχουν γεννήτριες καπνού γίνονται επί τη βάσει της αποτέφρωσης. Έτσι στο σωλήνα αμιαντοτσιμέντου τυλίγεται μια σπείρα των nichrome. Κάθε νέο γύρο μόνωση υαλοβάμβακα, και η όλη δομή είναι κλειστό από την κορυφή φύλλο. Μια τέτοια λύση καθιστά εύκολη την γρήγορη θέρμανση των τσιπ σε μια θερμοκρασία στην οποία αρχίζουν να φουντώνουν.

Φουρνοί επίσης διατηρεί τη θερμοκρασία για λίγο, αφήνοντας τη διαφυγή καπνού μετά την απενεργοποίηση της θέρμανσης. Η ίδια η εγκατάσταση υποκαπνισμού έτσι μπορούν να ενσωματωθούν αισθητήρα ο οποίος θα αποσυνδέσει το θερμαντικό στοιχείο όταν η μέγιστη θερμοκρασία των 35 βαθμών. Αυτό το σχέδιο δεν απαιτεί συνεχή ανθρώπινη παρουσία, για την παρακολούθηση της διαδικασίας, μερικές φορές απλά για να προσθέσετε στο σπιτικό γεννήτρια πριονίδι καπνού για κάπνισμα. Αυτό είναι το πιο προηγμένο εξοπλισμό για την παραγωγή καπνού. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα σταθερό καπνιστή, όπως γεννήτριες καπνού - η καλύτερη επιλογή.

Πώς ψύξη του καπνού

Μόλις παραληφθεί καπνό, πρέπει να ψύχεται σε μία επιθυμητή θερμοκρασία. Αυτό μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους, το πιο δημοφιλές από τα οποία - η τοποθέτηση της καμινάδας σε μια δεξαμενή με κρύο νερό. Συνήθως σε αυτή την περίπτωση, μια γεννήτρια καπνού για κάπνισμα, με τα χέρια του γίνονται για το τζάκι. Επίσης, η καμινάδα μπορεί να θάβονται στο έδαφος, το οποίο είναι επίσης σε θέση να κρυώσει τον καπνό πολύ καλά. Υπάρχουν δομές όπου η καμινάδα αντιπροσωπεύεται από μια τάφρο στο έδαφος, που καλύπτεται από την κορυφή να καπνίζουν έξω.

Περνώντας μέσα από αυτή την πορεία, δροσίζει, και το κάπνισμα λειτουργεί σε κανονική ψυχρή κατάσταση. Τέτοια μέθοδος ψύξη του καπνού χρησιμοποιείται σε συνθήκες πεδίου, όπου για να βρει το κυματοειδές σωλήνα και της ικανότητας ενός μεγάλου όγκου του νερού έχει μεγάλη δυσκολία. γεννήτρια καπνού για κάπνισμα (συναρμολογούνται με τα χέρια τους) με ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο, συνήθως στην ψύξη του καπνού δεν είναι απαραίτητη. Αισθητήρες θερμοκρασίας ικανός να σπάσει στην επίτευξη μιας κρίσιμης διαδικασίας διατηρώντας θερμοκρασία θέρμανσης του καπνίσματος και χωρίς υπερθέρμανση της τροφοδοσίας.